中国熟食市场竞争现状与营销策略分析报告2024-2029年【报告编号】: 410783【出版时间】: 2023年10月【出版机构】: 中研智业研究院【交付方式】: EMIL电子版或特快专递 【报告价格】:【纸质版】: 6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元 免费售后服务一年，具体内容及订流程欢迎咨询客服人员。
第1章：熟食行业发展综述1.1 熟食行业发展综述1.1.1 行业概念及定义1.1.2 本报告数据来源说明1.2 熟食行业政策环境分析1.2.1 行业主管部门及监管体制1.2.2 行业相关政策及规划1.2.3 政策环境对行业影响分析1.3 熟食行业经济环境分析1.3.1 宏观经济发展现状（1）GDP规模及增速（2）固定资产投资情况（3）中国工业发展情况1.3.2 宏观经济发展展望1.3.3 经济环境对行业影响分析1.4 熟食行业社会环境分析1.4.1 人口规模情况1.4.2 居民消费能力1.4.3 社会环境对行业影响分析第2章：熟食行业发展状况与竞争格局分析2.1 熟食行业发展概况分析2.1.1 全球熟食行业发展概况2.1.2 中国熟食行业发展概况（1）熟食行业发展历程（2）熟食行业发展特点（3）熟食行业区域发展特点（4）熟食行业市场规模2.2 熟食行业竞争格局2.2.1 全球熟食行业竞争格局2.2.2 中国熟食行业竞争格局第3章：熟食行业产业链分析3.1 熟食行业产业链概念3.2 熟食行业上游产业分析3.2.1 畜禽养殖业发展现状分析（1）畜牧养殖业现状（2）禽畜屠宰业3.2.2 蔬菜养殖业发展现状分析3.2.3 水产品养殖业发展现状分析（1）水产养殖业产值（2）水产养殖产量（3）水产养殖面积3.3 熟食行业下游产业分析3.3.1 餐饮业发展现状分析（1）餐饮业发展现状（2）餐饮业发展趋势3.3.2 连锁超市发展现状分析（1）连锁超市销售额（2）连锁超市区域分布（3）连锁超市运营情况第4章：熟食行业细分市场分析4.1 熟食行业细分市场结构分析4.2 家禽类熟食市场分析4.2.1 家禽产量分析4.2.2 家禽消费量分析4.2.3 家禽类熟食市场规模分析4.2.4 家禽类熟食市场竞争格局分析4.3 红肉类熟食市场分析4.3.1 红肉产量分析（1）猪肉产量（2）牛肉产量4.3.2 红肉消费量分析（1）猪肉消费量（2）牛肉消费量4.3.3 红肉类熟食市场规模分析4.3.4 红肉类熟食市场竞争格局分析4.4 蔬菜类熟食市场分析4.4.1 蔬菜产量分析4.4.2 蔬菜消费量分析4.4.3 蔬菜类熟食市场规模分析4.4.4 蔬菜类熟食市场竞争格局分析4.5 豆制品及其他熟食市场分析4.5.1 大豆产量4.5.2 大豆需求量4.5.3 豆制品及其他熟食市场规模分析4.5.4 豆制品及其他类熟食市场竞争格局分析4.6 熟食行业细分市场发展趋势分析第5章：熟食行业转型升级路径与案例分析5.1 熟食行业技术转型升级分析5.1.1 熟食产品包装形式分析（1）纸质包装（2）塑料包装（3）金属铝膜材质包装5.1.2 熟食包装创新升级分析（1）可降解包装材料（2）可食性包装材料5.1.3 熟食行业生产技术水平及特点5.1.4 熟食行业未来的技术发展趋势（1）逐渐采用西式自动化的生产工艺（2）产品的保鲜技术水平将进一步提高5.2 熟食行业供应链转型升级路径与案例分析5.2.1 熟食产品材料供应模式分析（1）“外部供应”模式——绝味（2）“公司+合作社+农户”模式——煌上煌5.2.2 熟食产品生产加工模式分析（1）“完全自主生产”模式——周黑鸭（2）“自主生产+委托加工”模式——绝味5.2.3 熟食产品物流配送模式分析（1）自主物流配送模式分析（2）第三方物流配送模式分析（3）全冷链配送模式分析5.2.4 上市企业供应链模式分析5.2.5 熟食行业供应链转型升级创新分析5.3 熟食行业市场营销转型升级路径与案例分析5.3.1 熟食产品定价模式分析5.3.2 互联网+熟食营销模式分析（1）熟食行业电子商务发展模式（2）熟食行业电子商务发展潜力（3）熟食行业引入电子商务O2O模式存在问题（4）熟食行业引入电子商务O2O模式问题对策5.3.3 上市企业营销模式分析5.3.4 熟食行业市场营销转型升级创新分析5.4 熟食企业经营模式转型升级路径与案例分析5.4.1 熟食企业传统经营模式分析（1）小作坊经营模式（2）区域性经营模式（3）全国连锁经营模式5.4.2 “直营+特许加盟”模式分析5.4.3 “餐饮集团”经营模式分析5.4.4 上市企业经营模式分析5.4.5 熟食企业经营模式转型升级创新分析第6章：互联网对熟食行业的机遇挑战与转型突围策略6.1 互联网行业发展现状6.1.1 网民规模和普及率6.1.2 互联网应用发展概述6.1.3 网络购物发展现状（1）网络购物用户规模（2）网上零售市场交易规模6.2 熟食企业互联网布局情况分析6.2.1 煌上煌6.2.2 绝味6.2.3 周黑鸭6.3 互联网下熟食行业的机遇和挑战6.3.1 互联网时代熟食行业环境变化6.3.2 互联网给熟食行业带来的突破机遇（1）互联网直击传统肉制品加工行业消费痛点（2）互联网主力熟食行业提升运作效率（3）电商成熟食行业企业市场突破口6.3.3 熟食行业企业互联网化面临的难题和挑战（1）互联网下熟食行业营销环节面临的挑战（2）互联网下熟食行业组织管理面临的挑战（3）互联网下熟食行业客户管理的挑战6.4 互联网对熟食行业的改造与重构6.4.1 重构熟食行业供应链格局6.4.2 重构熟食企业营销模式（1）从“效果”到“精准”（2）从“覆盖”到“互动”（3）从“轰炸“到“影响”6.4.3 促进熟食加工利益重新分配6.4.4 改变熟食行业未来销售格局第7章：熟食xingyelingxian企业经营案例分析7.1 卤菜lingxian企业案例分析7.1.1 安徽卤三国餐饮管理有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力分析（4）企业熟食业务分析（5）企业销售渠道与网络分析（6）企业发展优劣势分析7.1.2 无锡市三凤桥肉庄有限责任公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力分析（4）企业熟食业务分析（5）企业销售渠道与网络分析（6）企业发展优劣势分析7.2 鸭脖lingxian企业案例分析7.2.1 周黑鸭国际控股有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力分析（4）企业熟食业务分析（5）企业销售渠道与网络分析（6）企业发展优劣势分析7.2.2 绝味食品股份有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力分析（4）企业熟食业务分析（5）企业销售渠道与网络分析（6）企业发展优劣势分析7.2.3 江西煌上煌集团食品股份有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力分析（4）企业熟食业务分析（5）企业销售渠道与网络分析（6）企业发展优劣势分析7.3 凤爪lingxian企业案例分析7.3.1 有友食品股份有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力分析（4）企业熟食业务分析（5）企业销售渠道与网络分析（6）企业发展优劣势分析7.3.2 重庆市辣媳妇食品有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力分析（4）企业熟食业务分析（5）企业销售渠道与网络分析（6）企业发展优劣势分析7.3.3 四川品品食品有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力分析（4）企业熟食业务分析（5）企业发展优劣势分析7.4 烤鸭/酱鸭lingxian企业案例分析7.4.1 中国全聚德（集团）股份有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力分析（4）企业熟食业务分析（5）企业销售渠道与网络分析（6）企业发展优劣势分析7.4.2 南京桂花鸭（集团）有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力分析（4）企业熟食业务分析（5）企业销售渠道与网络分析（6）企业发展优劣势分析7.5 凉拌菜企业案例分析7.5.1 廖记食品连锁股份有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力（4）企业熟食业务分析（5）企业销售渠道与网络分析（6）企业发展优劣势分析7.5.2 上海ziyan食品股份有限公司（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业资质能力（4）企业熟食业务分析（5）企业销售渠道与网络分析（6）企业发展优劣势分析第8章：熟食行业发展前景预测与投资建议8.1 熟食行业发展前景预测8.1.1 行业生命周期分析8.1.2 行业市场前景预测8.1.3 行业发展趋势预测（1）提高食品安全度将成为行业第一要务（2）品牌建设和推广将成为重中之重（3）营销网络建设将直接决定企业的市场份额（4）逐渐向上游拓展，完善产业链8.2 熟食行业投资特性分析8.2.1 行业进入壁垒分析（1）市场准入壁垒（2）产品质量安全障碍（3）品牌障碍（4）营销网络障碍8.2.2 行业盈利模式分析（1）规模发展型盈利模式（2）价值链延展下的盈利模式8.2.3 行业盈利因素分析（1）宏观因素（2）微观因素8.3 熟食行业投资策略与建议8.3.1 行业投资风险预警8.3.2 行业投资机会分析8.3.3 行业投资策略与建议图表目录图表1：报告的研究方法及数据来源说明图表2：2018-2023年中国熟食行业相关政策汇总图表3：熟食行业相关规划及发展目标图表4：2015-2023年中国GDP增长走势图（单位：亿元，%）图表5：2014-2023年全国固定资产投资（不含农户）增长速度（单位：亿元）图表6：2014-2023年中国全部工业增加值及其增长速度（单位：亿元，%）图表7：2020-2024年我国宏观经济核心预测（单位：亿元，%，亿美元）图表8：2013-2023年中国人口规模变化情况（单位：万人）图表9：2015-2023年中国居民人均可支配收入情况（单位：元，%）图表10：2015-2023年中国居民人均消费支出情况（单位：元，%）图表11：熟食行业社会环境分析图表12：2024-2029年全球熟食行业市场规模及预测（单位：亿美元，%）图表13：熟食行业发展历程图表14：中国大陆地区部分熟食品牌分布图图表15：2016-2023年熟食行业市场规模（单位：亿元）图表16：全球熟食市场的主要参与者简介图表17：各熟食品牌发展情况对比图表18：2023年卤制品行业竞争格局图表19：熟食行业产业链图表20：2012-2023年中国畜牧业总产值情况（单位：亿元，%）图表21：2023年中国畜牧业主要产品产量情况（单位：万吨，%）图表22：2012-2023年中国蔬菜种植面积（单位：千公顷）图表23：2018-2023年中国淡水及海水养殖业产值情况（单位：亿元）图表24：2018-2023年中国水产养殖产量情况（单位：万吨）图表25：2018-2023年中国海水及淡水养殖产量情况（单位：万吨）图表26：2018-2023年中国水产养殖面积情况（单位：万公顷）图表27：2018-2023年中国水产养殖面积情况（单位：万公顷）图表28：2014-2023年中国餐饮收入（单位：亿元）图表29：2023年中国连锁超市TOP20销售额和门店数（单位：亿元，个）图表30：2023年中国连锁超市城市级别分布情况（单位：亿元，个）图表31：2023年中国连锁超市区域分布情况（单位：个，%）图表32：2023年中国连锁baiqiang企业人效数据（单位：万元/人/年）图表33：2023年中国连锁baiqiang企业毛利率分布（单位：%）图表34：2023年中国连锁baiqiang企业净利率分布（单位：%）图表35：2023年熟食行业细分市场结构（根据原材料分类）（单位：%）图表36：2013-2023年中国家禽出栏量情况（单位：亿只）图表37：2014-2023年中国禽肉产量（单位：万吨）图表38：2018-2023年中国禽肉消费量统计（单位：万吨）图表39：2016-2023年中国禽肉类熟食市场规模（单位：亿元）图表40：部分熟食品牌家禽类产品布局情况图表41：2016-2023年中国猪肉产量情况（单位：万吨）图表42：2016-2023年中国牛肉产量情况（单位：万吨）图表43：2016-2023年中国猪肉消费量（单位：万吨）图表44：2018-2023年中国牛肉需求量（单位：万吨）图表45：2016-2023年中国红肉类熟食市场规模（单位：亿元）图表46：红肉类熟食市场的主要参与者情况图表47：2013-2023年中国蔬菜产量（单位：万吨）图表48：2018-2023年中国蔬菜需求量（单位：万吨）图表49：2016-2023年中国蔬菜类熟食市场规模（单位：亿元）图表50：蔬菜类熟食市场的主要参与者情况图表51：2018-2023年中国大豆产量变化情况（单位：万吨）图表52：2016-2023年中国豆制品50强规模企业投豆量（单位：万吨）图表53：2016-2023年中国豆制品及其他类熟食市场规模（单位：亿元）图表54：煌上煌养殖示意图图表55：周黑鸭产品加工流程图表56：头部企业供应链模式对比图表57：熟食行业供应链转型升级创新分析图表58：熟食行业经营模式图表59：绝味销售模式图表60：绝味直营和加盟模式分析图表61：煌上煌直营和加盟模式分析图表62：直营与加盟模式优劣势对比图表63：绝味、周黑鸭与煌上煌门店数量对比（单位：间）图表64：2018-2023年绝味、周黑鸭与煌上煌单店收入（单位：万元/间）图表65：2018-2023年绝味、周黑鸭与煌上煌毛利率（单位：元）图表66：2018-2023年中国网民规模和互联网普及率（单位：万人，%）图表67：2020-2023年网民各类互联网应用用户规模和使用率（单位：万人，%）图表68：2018-2023年网络购物用户规模及使用率（单位：万人，%）图表69：2018-2023年手机网络购物用户规模及使用率（单位：万人，%）图表70：2018-2023年中国网上零售市场交易规模及趋势（单位：亿元，%）图表71：2023年煌上煌线上业务发展情况（单位：万元，%）图表72：2023年绝味线上业务发展情况（单位：万元）图表73：2018-2023年周黑鸭网上渠道销售收益及占比（单位：百万元，%）图表74：2018-2023年全国网络零售实物商品交易额同比增速（单位：%）图表75：互联网3.0时代肉制品消费信息传播：从不对称到透明化图表76：互联网给肉制品加工行业微笑曲线图表77：传统肉制品加工行业消费存在的问题图表78：熟食企业电子商务重构供应链流程图表79：纯电商品牌的难点图表80：安徽卤三国餐饮管理有限公司基本信息表图表81：安徽卤三国餐饮管理有限公司资质及荣誉图表82：安徽卤三国餐饮管理有限公司熟食产品系列图表83：安徽卤三国餐饮管理有限公司发展优劣势分析图表84：无锡市三凤桥肉庄有限责任公司基本信息表图表85：无锡市三凤桥肉庄有限责任公司熟食产品图表86：无锡市三凤桥肉庄有限责任公司发展优劣势分析图表87：周黑鸭国际控股有限公司基本信息表图表88：2018-2023年周黑鸭国际控股有限公司主要经济指标分析（单位：万元）图表89：2018-2023年周黑鸭国际控股有限公司盈利能力分析（单位：%）图表90：2018-2023年周黑鸭国际控股有限公司运营能力分析（单位：次）图表91：2018-2023年周黑鸭国际控股有限公司偿债能力分析（单位：%）图表92：2018-2023年周黑鸭国际控股有限公司发展能力分析（单位：%）图表93：周黑鸭国际控股有限公司熟食产品系列图表94：截至2023年周黑鸭国际控股有限公司自营和特许经营门店数量（单位：间，%）图表95：周黑鸭国际控股有限公司优势与劣势图表96：绝味食品股份有限公司信息简况图表97：2018-2023年绝味食品有限公司主要经济指标分析（单位：万元）图表98：2018-2023年绝味食品有限公司盈利能力分析（单位：%）图表99：2018-2023年绝味食品有限公司运营能力分析（单位：次）图表100：2018-2023年绝味食品有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）图表101：2018-2023年绝味食品有限公司发展能力分析（单位：%）图表102：2023年绝味食品股份有限公司产品结构分析（单位：%）图表103：绝味食品股份有限公司销售网络图表104：绝味食品有限公司优势与劣势图表105：江西煌上煌集团食品股份有限公司图表106：2018-2023年江西煌上煌集团食品股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）图表107：2018-2023年江西煌上煌集团食品股份有限公司盈利能力分析（单位：%）图表108：2018-2023年江西煌上煌集团食品股份有限公司运营能力分析（单位：次）图表109：2018-2023年江西煌上煌集团食品股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）图表110：2018-2023年江西煌上煌集团食品股份有限公司发展能力分析（单位：%）图表111：江西煌上煌集团食品股份有限公司熟食产品系列图表112：江西煌上煌集团食品股份有限公司销售网络图表113：江西煌上煌集团食品股份有限公司优势与劣势图表114：有友食品股份有限公司基本信息表图表115：2018-2023年有友食品股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）图表116：2018-2023年有友食品股份有限公司盈利能力分析（单位：%）图表117：2018-2023年有友食品股份有限公司运营能力分析（单位：次）图表118：2018-2023年有友食品股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）图表119：2018-2023年有友食品股份有限公司发展能力分析（单位：%）图表120：有友食品股份有限公司熟食产品系列