2024年FHC上海乳制品展（第27届中国国际乳制食品及乳制饮品博览会）FHC上海环球食品展在食品行业深耕二十六年，经过两年蛰伏，将以更加全球化、潮流化的崭新形象回归，继续以视角和丰富资源，为展商及观众带来食品产业的新动态，为促进国内食品行业多元化、高端化，推动行业合作共赢发挥积极作用。
随着经济发展与饮食结构的变化，食品餐饮行业拉开新一轮变革的序幕，同时也为相关企业带来新一轮的增长机遇。由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会与全联烘焙业公会联合主办的第二十六届FHC上海环球食品展，在上海新国际博览中心举办，与全球30个国家和地区的参展商及展团，行业大咖和买家再聚首，以展、会、赛、集市活动相结合的丰富形式，畅品全球美味，共话产业未来。
30个国际展团，10万+特色展品
环球美食齐聚
FHC
@2023FHC展馆分布图
届时，来自意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯等30个国家及地区的展团将携手亮相，2500家来自全球各地的优质展商，携100,000+特色展品，预计将吸引100,000来自食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等众多食品餐饮商业领域的观众莅临参观洽谈，以全球化的视野，与各方共创一场高规格、高标准、高质量的精彩盛会。
10大板块打造综合商贸平台
头部企业纷至沓来
2023FHC
作为食品餐饮领域的综合性商贸展览平台，FHC始终是海外食饮品牌进驻中国市场的重要平台之一。而随着消费动力的迅猛增长，也吸引了越来越多国内的实力企业不断加盟，更有众多本土企业在起步成长过程中选择与FHC携手并进，逐渐发展壮大。
今年FHC规划的10大展览板块包括：肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房。展会吸引众多企业入驻，包括蒙牛、三元、熊猫、雨润、爱森、亿滋、正广和、王力、梅林等来自食品饮料、乳品巧克力、肉类水产等多个行业，全国乃至世界一线品牌已纷纷报名参加！
我们极为期待您的一同加入，FHC将以更丰富的商贸资源和视角，为您聚焦食品产业的新动态！
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烹饪、咖啡、潮饮、糕点…
热门品类精彩赛事好戏连连
2023FHC
当食品餐饮产业步入品质升级的新时代，面对消费市场的不断发展升级，培养的“后浪”显得更加急迫。FHC不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流的平台，更致力于挖掘和培养技能人才。
作为FHC的经典赛事——FHC中国国际烹饪艺术比赛由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，获得世界厨师联合会(World Association of Chefs’Societies) A 级国际赛事官方认证，且是国内唯一一个获得该项认证的国际级赛事，通过赛事组委会成员的通力指导，得到了业内人士和社会各界的大力支持和关注。
本届比赛国际含金量十足，不仅有世界厨师联合会赛事组委会主席Rick Stephen加入指导赛事规则和规范流程，更诚邀了WACS赛事组委会成员强强加入FHC，分别有来自2022 年卢森堡烹饪世界杯评审团主席Carlo Sauber，奥林匹克烹饪大赛赛事主席Frank Widmann，米其林二星餐厅主厨Sven Erik Renaa，香港HOFEX美食大赛组委会主席Rudolf Muller及世界厨师联合会甜品赛事主席Gilles Renusson等10位外籍裁判，同时还邀请了意大利、澳大利亚和韩国的三支国际厨师队伍，与中国队一起同台竞技，互补短长；此外，更有近120位来自国内外以及港澳台地区的中西餐和烘焙甜品裁判品鉴打分，相信对全球各地的赛事参赛者和烹饪爱好者而言，这场赛事一定能够带来突破已有认知的视觉震撼和思维碰撞！
同时，展会现场还将引入烹饪、咖啡、潮饮、糕点等多场市场热点品类的重磅赛事。其中授权于世界咖啡竞赛组委（WCE）的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）和世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛（CCRC），都是具有水准、系统运作和国际认证的咖啡制作和烘焙比赛。
上海国际潮流饮品创意制作大赛也经历10届的深耕与发展，成为行业饮品竞技赛事佼佼者。 “南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛将中式糕点的传承和创新作为比赛的核心主旨，设置中秋月饼、中式茶点、桃酥、地方特色中点、中西匠制五项极具文化属性的赛事内容。
更多赛事一览
◎第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛
◎2023FHC上海国际厨艺锦标赛
◎2023FHC中国国际甜品烘焙比赛
◎第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分赛区
◎2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区
◎2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分赛区
◎“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛
◎第四届全国团餐大赛
（以上赛事以现场为准）
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近20场重磅论坛活动
观点碰撞，“预”见未来
2023FHC
行业重塑方兴未艾，产品迭代高频依旧。国内食饮行业在蓬勃发展的同时，也面对着激荡的变革。如何拨开迷雾，“预”见未来？
在展会现场，上海餐饮创建国际美食之都专题论坛、FHC国际餐饮烹饪产业大会、中国餐饮Boss大会、FHC休闲食品论坛、第四届中国外卖产业大会等超20场行业重磅论坛及活动将一一呈现。
本届展会针对行业动态、餐饮趋势、食品设计等领域，将邀请美食评论家董克平，喜姐炸串创始人王宽，珮姐火锅创始人颜冬生，食尚国味集团董事长尹江波，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平等多位行业智脑和企业核心高管，开展深度对话，厘清行业脉络，判定市场航向，为国内外观众在市场拓展等需求上，提供决策依据和对接渠道。
更多论坛活动一览
◎上海餐饮创建国际美食之都专题论坛
◎FHC国际餐饮烹饪产业大会
◎第二届中国餐饮BOSS大会
◎2023追光者大会暨FHC休闲食品论坛
◎第四届中国外卖产业大会
◎第18届中华餐饮双创论坛
◎可持续食物设计｜Future Food上海国际食物设计节
◎定义品类 预见心智--第三届中国预制菜产业创新发展大会
◎万物稀引--食品品牌创新论坛
◎“好味山东”双品牌入沪推介会--"山东健康肉""山东预制菜"
◎首届餐饮新零售产业大会暨第四届新餐饮产业大会 平行论坛
◎2023中国商业特许经营峰会——加盟投资展望论坛
◎进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛
◎蝉妈妈内容电商增长大会上海站
◎2023经销商•增长大会
◎中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛
（以上论坛以现场为准）
咖啡节/巧克力小镇
市集活动品牌声量的放大器
2023.11.8-10
展会现场还将举办FHC上海国际咖啡美食文化节和环球巧克力市集Choco Village区域，以当下消费者喜闻乐见的集市形式，吸引咖啡和巧克力爱好者拍照打卡、自发传播。
上海国际咖啡美食文化节是上海国际酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动，自2017年3月以咖啡集市的形式登陆上海，融合咖啡、烘焙、甜品、轻餐及周边等关联业态，迅速成为无数咖啡和美食爱好者争相打卡的咖啡美食嘉年华，是国内极具影响力的C端咖啡美食集市活动。FHC上海国际咖啡美食文化节预计将吸引瑞幸咖啡、王力咖啡、捷辉、必如、Coffee buff、明谦、观树等近70家咖啡上下游及关联业态企业入驻，为现场观众带来咖啡美食的生活方式大秀。
展会还携手Salon du Chocolat上海国际巧克力展倾情打造环球巧克力市集Choco Village区域, 汇集超过50家国际国内巧克力品牌，展示精品巧克力、巧克力甜品、bean-to-bar巧克力及巧克力潮流饮品等。观众也可以在市集中参观巧克力博物馆、穿越三星堆巧克力艺术展、环球巧克力品鉴秀等展区，一次逛展，多重体验，沉浸式巧克力世界的大门即将开启！
七大国际国内同期展会
探索产业融合下的潜在商机
2023.11.8-10
本届展会还将同期举办以酒类、肉类、果蔬、罐藏食品及原辅材料和设备、烘焙甜点及轻餐、巧克力、连锁加盟等为主题的众多国内国际展会，在进一步丰富展会内容的同时，以更加全面和宏观的平台视野，为广大参展企业和现场观众带来多元化的产品展示、商贸资源和前沿资讯，启发产业融合创新的新洞察、新思考，助力探索其中隐藏的潜在商机。
