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酵母硒在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

1. 食品添加剂：酵母硒可以作为食品添加剂，用于改善食品的口感和营养价值。在食品中添加酵母硒时，一般建议的用量为每100克食品中添加5-20毫克酵母硒。

2. 工业应用：酵母硒在工业上可以用于制备多种产品，如酵母浸出物、酵母提取物等。具体的用法和用量会根据产品的配方和工艺需求而定。

3. 农业应用：酵母硒可以用作植物生长调节剂，促进植物的生长和发育，提高作物的抗逆性能和产量。在农业生产中，可以通过喷施或灌溉的方式将酵母硒施用于作物上，一般建议的用量为每亩地喷施5-10克酵母硒。

4. 饲料行业：酵母硒可以用作饲料添加剂，提高动物的生长性能和免疫力。在饲料中添加酵母硒时，一般建议的用量为每吨饲料中添加50-100克酵母硒。添加时需要将酵母硒与适量的饲料混合均匀，以确保其在饲料中的分散性和稳定性。