想要开通视频号水果类目的报白权限，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开抖音App，并登录您的账号。
2. 点击右下角的"我"按钮，进入个人中心页面。
3. 在个人中心页面，点击右上角的设置按钮，进入设置页面。
4. 在设置页面中，点击"账号管理"选项。
5. 在账号管理页面中，找到"开通报白权限"选项，并点击进入。
6. 按照页面上的提示，完成相关的信息填写和身份验证。
7. 提交申请后，等待审核结果。
至于为什么樱桃、车厘子和荔枝等水果类目不能正常勾选，可能有以下原因：
1. 平台审核限制：抖音平台对于某些特定类目有一定的审核限制，可能需要特定条件或者资质才能开通报白权限。
2. 地域限制：某些水果类目的报白权限可能只对特定地区或国家开放，根据您所在的地理位置，可能无法正常勾选。
3. 更新问题：抖音平台可能对分类标准进行了更新，导致某些水果类目的报白权限发生了变化，需要等待平台更新后才能正常选择。
为了解决这个问题，您可以尝试以下方法：
1. 查看平台规则：在抖音官方的相关说明文档中查找水果类目的开通要求和限制，确认您是否满足资质要求。
2. 联系平台客服：如有疑问，您可以随时联系抖音平台的客服人员，获取更详细的解答和技术支持。
3. 关注平台更新：及时关注抖音平台的更新公告和规则调整，以便第一时间了解和申请变更。
希望以上信息对您有所帮助，祝您成功开通水果类目的报白权限！