Uinswap 交易所项目系统开发技术包括以下几个方面：
1. 系统架构设计：设计系统的架构和功能，包括前端、后端和数据库等。
2. 前端开发：使用 React、Vue 等库进行前端开发，实现交易所界面的渲染和交互。
3. 后端开发：使用 Node.js、Express 等库进行后端开发，实现交易所逻辑的实现和数据交互。
4. 数据库设计：设计交易所数据的数据结构，包括用户信息、资产信息、交易记录等，并使用数据库进行数据的存储和管理。
5. 部署和测试：使用 Docker 等容器化技术将系统打包成 Docker 镜像，并使用 Docker Compose 对镜像进行部署和测试。
6. 用户界面：设计用户界面，包括用户注册、登录、查看交易记录等页面，以实现交易所的交互和操作。
7. 交易逻辑实现：实现交易所的交易逻辑和操作，包括资产的买入和卖出、交易费用的收取等。
8. 智能合约开发：使用 Solidity 语言进行智能合约开发，实现自动化交易和资产管理的等功能。
9. 安全技术：使用 HTTPS 加密数据传输，使用冷钱包等技术进行资产的安全存储和管理，以提高交易所的安全性和稳定性。
10. 发布和推广：在系统开发完成后，需要进行充分的测试和验证，并发布 Uinswap 交易所项目系统，以推广其使用和应用。
需要注意的是，Uinswap 交易所项目系统开发技术需要具备一定的技术能力和专业知识，需要进行充分的测试和验证，以确保其正确性和安全性。