开发一个多门店智能棋牌室系统需要考虑以下几个方面：
1. 需求分析：首先需要明确系统的功能需求，例如会员管理、房间预订、在线支付、积分系统、数据统计等。同时，还需要考虑系统的扩展性，以便在未来可以添加更多的功能。
2. 技术选型：根据需求分析，选择合适的技术栈进行开发。例如，可以选择使用Java或Python作为后端开发语言，MySQL或MongoDB作为数据库，React或Vue作为前端框架。
3. 架构设计：设计系统的整体架构，包括前端界面、后端服务、数据库和第三方接口等。可以使用微服务架构，将系统拆分成多个独立的服务，以提高系统的可扩展性和可维护性。
4. 数据库设计：设计数据库表结构，包括用户表、房间表、订单表等。需要考虑数据的一致性和完整性，以及如何优化查询性能。
5. 前端开发：根据设计稿，实现前端界面。可以使用组件化开发，提高代码的复用性。同时，需要考虑用户体验，确保界面美观易用。
6. 后端开发：实现后端服务，包括用户管理、房间管理、订单管理等功能。需要考虑安全性，防止数据泄露和非法操作。
7. 测试与部署：编写测试用例，对系统进行功能测试、性能测试和安全测试。确保系统的稳定性和可靠性。最后，将系统部署到服务器上，供用户使用。
8. 运维与监控：对系统进行运维管理，包括日志分析、性能监控、故障排查等。确保系统的稳定运行。
9. 持续优化：根据用户反馈和数据分析，对系统进行持续优化，提高用户体验和系统性能。