可用于乳化剂、钾的强化剂、调味剂、肉类黏结剂、配制面食制品用碱水。FAO/WHO规定即食肉汤、羹限量为lOOOmg/kg（以P2 05计）；加工干酪为9 g/kg（以磷计）；奶油粉，奶粉5 g/kg；午餐肉、熟猪肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg（以P2 05计）I用于低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油时的用量2g/kg。
磷酸三钾，又名磷酸钾，是一种无机化合物，化学式为K3PO4，为白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于乙醇，主要用作食品添加剂。
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