所周知,酱香型白酒可以分为坤沙酒、碎沙酒以及翻沙酒,其中坤沙酒口感**、品质**,像飞天茅台、青花郎酒等知名酱香酒都是**的坤沙酒;而碎沙酒的口感与坤沙酒有很大的差距,品质也逊色不少;翻沙酒口感、品质最次,一般不推荐大家买。
那有的朋友问了,如何快速鉴别坤沙还是碎沙?
首先要说的是,单纯的看包装以及原料、执行标准是分辨不出坤沙酒还是碎沙酒的,原因很简单,它们都属于酱香型白酒,只是酿制工艺、勾兑工艺、窖藏要求不同罢了,因此执行标准、原料都是一样的。
但是,我们可以通过价格来筛掉一部分碎沙酒,由于坤沙酒的综合成本比较高,因此坤沙酒的价格最低一般不会低于150元,如果价格过低,那么基本上可以排除坤沙酒的可能了。但是,150元往上的未必就一定是坤沙酒,现在的酱香酒市场鱼龙混杂,碎沙酒卖到坤沙酒价格的情况屡见不鲜。
如何快速鉴别坤沙还是碎沙？若想有效分辨坤沙酒和碎沙酒,我们只能靠一个方法,那就是观、闻、品。
1、观,由于没有长时间窖藏,碎沙酒是无色透明的,而坤沙酒则是清澈透明、略带微黄,而且年份越久的坤沙酒微黄越明显,而且坤沙酒没有悬浮物。
坤沙酒倒入酒杯后有明显的挂杯,杯中酒液会沿着杯壁慢慢向上蔓延,达到一定高度才会落下,挂杯越好说明坤沙酒年份越老;而碎沙酒挂杯则不明显。
2、闻,坤沙酒酱香浓郁且酒香温和、舒适,而碎沙酒的酱香则非常淡且非常淡薄。
3、品,坤沙酒是成“团”进喉,入口就能感觉酱香味儿充满整个口腔,久之不散耐人回味,没有邪杂味儿,而且酸涩苦辣特别均衡协调;而碎砂酒则给人绵软无力的感觉,即便到中段酱味儿也不是很突出,基本上没有坤沙酒的层次感,即便有回味儿也是非常短暂。
好了,以上就是快速鉴别坤沙还是碎沙的方法,希望能够帮助大家,最后小编给大家分享几款自认为非常不错的**坤沙酒,有兴趣的朋友可以买几瓶尝尝