酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。
它起源于中国，有着悠久的历史。
中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。
2023广州调味品展-2023中国调味品展
由中国调味品协会主办，第19届中国（国际）调味品及食品配料博览会(CFE2023)将于2023年11月8至10日在广州琶洲国际会展中心举行。
作为调味品及食品配料领域的年度盛宴，本届中国调味品及食品配料展覆盖上游生产加工包装运输及下游成品，调味品品牌、制造机械、配料等上下游顶ji品牌企业悉数参展。
主办单位：中国调味品协会
承办单位：北京中味国际展览有限公司
协办单位：欧洲调味品协会、韩国酱类同业工会、日本酱油协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会
举办时间：11月8日-10日
举办地点：广州琶洲国际会展中心
展会介绍：
CFE在各方的支持下不断发展壮大；2023CFE将在广州琶洲会展中心继续开展。
同时为进一步促进中外调味品生产企业、经销企业的交流与合作，我们将在CFE展会设置国际企业专区、政府平台专区等多项专区展示服务，此外，调味品营销高峰论坛、电商论坛等十余场精彩活动也将在同期召开。
在此，诚挚地邀请、欢迎各届人士参与并支持2023中国（国际）调味品及食品配料博览会！
参展范围：
1、调味品制造、经销企业。
调味品包括：酱油、食醋、腐乳、鸡精、料酒、味精、香辛调味料、酱腌菜、酱、复合调味料（汁）、蚝油、鱼露、鱼精、食盐、食糖、色拉油、花生油等；
2、西餐调味品制造、经销企业。
包括：日餐系列、泰餐系列、西餐罐头、薯制品类、西餐肉类、奶酪系列、奶油系列、早餐系列、西餐酱汁、橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、蛋黄酱等；
3、食品添加剂及食品配料制造、经销企业。
包括：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、功能性食品配料、可可制品等；
4、包装、机械设备企业和包装材料、包装容器企业。
包括：调味品制造专用机械设备、通用包装机械设备、辅助机械设备及配件生产企业，及各类包装材料（纸类、塑料类、金属类、复合材料类、玻璃类等）、包装设计企业；
5、餐饮类。
包括：餐饮及快餐连锁企业、饮食文化机构、饮食文化媒体、饮食文化运营平台；
6、互联网+的新型企业类型。
包括：电子商务平台、O To O 平台、相应的服务提供商；
7、调味品相关机构。
包括：各类与调味品有关的专ye报纸、期刊、网站、营销策划、企业咨询、投资机构等。
参展费用：
一、标准展位：国内企业 13800元/9平方米 国外企业 3000美元/9平方米
二、光地展位：国内企业 1500元/平方米 国外企业 300美元/平方米