冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的适用范围包括：初级农产品、加工食品以及特殊商品三大类。
冷链物流的适用范围
资料来源：公开资料整理
二、中国冷链物流行业市场现状分析
我国城镇化进程还在加速，中产阶级还在扩增，消费者的食品安全意识也在不断提升，京津冀地区、粤港澳大湾区等区域合作步伐在加快。同时，生鲜电商的快速发展带动了国内农产品、冷链食品的产地、加工地和消费市场的重塑。诸多因素推动下，2014-2020年，中国冷链物流市场规模持续扩大，年均复合增长率为13.89%，2020年冷链物流行业的市场规模达到3729亿元，同比增长9.97%。
资料来源：公开资料来源
2016-2020年我国冷链物流需求量逐年上升，排除2020年疫情特殊情况，冷链物流需求量的增速也在逐年大幅度上升。2020年我国冷链物流需求量为2.65亿吨，与2019年同比增长12.77%。
2014-2020年中国冷藏车市场保有量已进入稳步增长阶段，近两年增速有所放缓。2020年中国冷藏车市场保有量24.72万辆，较2019年增长3.25万辆，增速为15.14%。
随着国内工业、农业、科学技术的持续发展，使得冷库总容量逐年增加，2020年中国冷库总量6665万吨，同比增长10.11%。
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国冷链物流行业市场供需格局及行业前景展望报告》
三、中国冷链物流行业驱动因素分析
1、生鲜电商的发展为冷链物流市场的扩大提供助力
2014-2020年我国生鲜电商规模逐年提升，在2019年中国生鲜电商行业规模达到2796亿元。2020年物流疫情爆发，无接触要求推动线上经济的迅速增长，2020年中国生鲜电商行业规模上升至4585亿元，同比增长高达62.98%。未来随着线上购物越来越普遍，预计中国生鲜电商市场还会进一步发展，而这也在客观上推动着冷链物流产业的扩大，也为冷链物流市场进一步发展提供机遇。
2、国家政策助力全国冷链物流设施建设
2020年1月6日，农业农村部办公厅发布《农业农村部办公厅关于做好“三农”领域补短板项目库建设工作的通知》，拟组织建立完善农业农村基础设施建设重大项目储备库，并启动实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设项目。
相关政策的出台将加速全国冷链物流基础设施布局，为国内冷链物流发展营造良好的政策环境。2020年7月7日，国家发改委正式印发了首批北京、河南、山东等17个国家骨干冷链物流基地的名单。2020年全年，中央安排50亿元财政资金支持河北、山西等16个省(区、市)开展仓储保鲜冷链设施建设。预计到2020年12月底，将支持超9000个新型农业经营主体在农产品产区新建或改建1.4万个仓储保鲜冷链物流设施，规模将超过600万吨。
2020年中国农产品冷链物流设施建设情况
四、中国冷链物流行业未来发展趋势
随着大数据及人工智能的发展应用，中国冷链物流企业运送模式将朝着智能化的方向发展，冷链物流平台化将成新型商业模式。
物联网技术应用可升级冷链物流运营模式，包括仓内运营、运输管理以及管理增效，井广泛被物流企业应用于实际生产，并不断向大数据、人工智能方向发展。仓内运营技术目前主要基于电子自动识别技术、人工智能技术及机械自动化技术。
平台的主要职能包括需求整合、订单匹配、标准制定、质量管控等。平台承接货主企业冷链仓储及运输需求，引入社会冷库及冷链运输资源并与之融合，可达到优化资源和提高上下游厂家链接率的目的。
中国冷链物流发展趋势
华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子、农林牧渔等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。