要在百度平台上开通珠宝类目并上架产品，您需要进行以下步骤：
1. 创建百度商家账号：如果您还没有在百度平台上注册商家账号，您需要先访问“百度商家平台”，并按照提示填写相关信息以创建账号。
2. 申请入驻珠宝类目：在您的商家账号登录后，进入“申请入驻”界面，在“选择行业”一栏中选择“珠宝首饰”，并根据要求填写相关信息进行申请。
3. 提交证件信息：在申请入驻时，您需要提供公司的营业执照、税务登记证、组织机构代码证以及相关产品的资质证明等证件信息以便审核。
4. 上架产品：在通过审核后，您就可以开始上架产品了。在百度商家平台中，您可以根据要求编辑产品的名称、描述、价格、图片等信息，并提交审核。
需要注意的是，在申请入驻珠宝类目时，您需要具备一定的行业资质和信誉背景。此外，为了符合百度的SEO要求，您还需要对产品进行关键词研究和优化。