要开发雀潮麻将馆软件系统，可以按照以下步骤进行：
需求分析：与客户进行沟通，明确雀潮麻将馆软件系统的功能需求和业务流程，包括会员管理、预约管理、桌位管理、支付结算等。
技术选型：根据需求分析结果，选择适合开发雀潮麻将馆软件系统的技术栈，包括前端开发技术、后端开发技术、数据库等。
前端开发：使用前端开发技术（如HTML、CSS、Javascript等）进行用户界面和交互的开发，包括用户登录界面、预约界面、支付界面等。
后端开发：使用后端开发技术（如Java、Python、Node.js等）进行服务器端逻辑的开发，包括会员管理、预约管理、桌位管理等。
数据库设计：根据系统需求设计数据库结构，包括会员信息、预约信息、桌位信息等，并使用数据库管理系统（如MySQL、MongoDB等）进行数据库的搭建和管理。
会员管理：实现会员注册、登录和信息管理功能，包括会员账户、积分管理等。
预约管理：设计预约管理功能，包括预约时间、预约桌位、预约状态等。
桌位管理：实现桌位管理功能，包括桌位状态、桌位信息等。
支付结算：集成支付接口，实现用户支付功能，包括生成支付凭证、支付流程等。
数据统计与分析：设计数据统计与分析功能，对预约记录、支付记录、会员活跃度等数据进行统计和分析，提供数据报表和图表展示。
系统管理：实现系统管理功能，包括用户管理、权限管理、桌位管理等，方便管理员对系统进行管理和监控。
测试与调试：对开发完成的雀潮麻将馆软件系统进行测试和调试，确保系统的稳定性和功能完整性。
请注意，以上步骤仅为一般情况下开发雀潮麻将