| 中文名称 | 柠檬醛 |
| Chinese name | Citral |
| CAS | 5392-40-5 |
| 原料 | 山苍子油 |
| The raw material | Litsea Cubeba Oil |
| 生产工艺 | 分离 |
| Production process | Separation |
| 外观 | 浅黄色澄清液体 |
| Outside view | Light Yellow Clear Liquid |
| 气味 | 呈清甜果香和柠檬醛似香气 |
| Taste | Sweet Citral Aroma. |
| 相对密度 | 0.880—0.892 |
| Relative density | |
| 折光指数 | 1.4800—1.4870 |
| Refractive index | |
| 主要成分 | 柠檬醛 |
| Main ingredients | Citral |