产品名称：丁香酚
化学名称：2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚
英文名称：Eugenol
CAS：97-53-0
EINECS:202-589-1
FEMA:2467
分子式：C10H12O2
分子量：164.22
一、质量技术标准：
| 外观 | 无色至淡黄色液体 |
| 香气 | 强烈辛、暖、干甜香气 |
| 相对密度 | 1.064～1.070 |
| 折光指数 | 1.540～1.542 |
| 含量/纯度 | ≥99.5% |
二、主要用途：
1.用于配制薄荷、坚果、各种果香、枣子香及辛香等食品香精；
2.用于香水香精以及各种化妆品香精和皂用香精配方中，是康乃馨系香精的调合基础；
3.可用于调配许多花香香精，如玫瑰、石竹花等，也可用于调配辛香、木香和东方型、薰香型香精，作为修饰剂和定香剂；
4.用于调配烟用香精；
5.丁香酚是其他一些香料的中间体，衍生物有异丁香酚、甲基丁香酚、甲基异丁香酚、乙酰丁子香酚、乙酰丁香酚、苄基异丁香酚等。