根据GB/T21563-2008《轨道交通 机车车辆设备 冲击和振动试验》，以下是一些常见的应用于轨道交通机车车辆设备的冲击和振动测试的产品：
1. 机车：包括内燃机车、电力机车等。
2. 动车组：如高速列车、城市轨道交通等。
3. 车辆部件：如车轮、轴承、悬挂系统、座椅等。
4. 控制设备：如信号设备、通信设备、控制台等。
5. 辅助设备：如空调系统、供电系统、防火系统等。
根据GB/T21563-2008标准，对轨道交通机车车辆设备的冲击和振动试验有一些具体的要求，包括但不限于以下方面：
1. 振动试验：包括加速度振动试验、频率响应试验、持久性振动试验等。
2. 冲击试验：包括半正弦冲击试验、矩形冲击试验等。
3. 测试条件：包括振动和冲击的振动方向、振动频率范围、冲击的冲击方向和冲击脉冲形状等。
4. 测试参数：如振动加速度、冲击加速度、振动频率、冲击冲量等。
关于工装的安装，GB/T21563-2008标准并没有具体说明。通常情况下，为了确保测试结果的准确性和可重复性，工装的安装应遵循以下原则：
1. 工装的刚性和稳定性：工装应具备足够的刚性和稳定性，以确保被测产品在振动和冲击过程中的位置和姿态不发生变化。
2. 工装的耐用性：工装应能够承受振动和冲击试验产生的力和能量，不会因为测试过程中的损坏而影响测试结果。
3. 工装的适应性：工装应根据被测产品的形状和尺寸进行设计，以保证被测产品与工装之间的接触面积和接触方式符合实际使用条件。
具体的工装安装方法和步骤可能因不同的产品和测试要求而有所差异，建议参考GB/T21563-2008标准中的相关要求，并与测试机构或技术人员进行详细的讨论和指导。
希望以上信息对您有所帮助！如果您还有其他问题，请随时提问。