动物源性成分检测
动物源性食品指全部可食用的动物组织、蛋、奶，包括肉类及其制品(含动物脏器)、水生动物产品等。
动物源性主要产品范围：
1、食品添加剂明胶：牛、羊、猪等动物源性成分；
2、肉粉(畜和禽）、鱼粉、鱼油、鱼膏、虾粉、鱿鱼肝粉、鱿鱼粉、乌贼粉、鱼精粉、干贝精粉；
3、血粉、血浆粉、血球粉、血细胞粉、血清粉、发酵血粉；
4、羽毛粉、水解羽毛粉、水解毛发蛋白粉、皮革蛋白粉、角粉、鸡杂粉、明胶；
5、乳清粉、乳粉、巧克力乳粉、蛋粉；
6、蚕蛹、蛆、卤虫卵；
7、骨粉、骨灰、骨炭、骨制磷酸氢钙、虾壳粉、蛋壳粉、骨胶；
8、动物油渣、动物油脂、饲料级混合油；
9、化妆品：牛、羊、猪等动物源性成分检测鉴定；
10、食品添加剂明胶：牛、羊、猪等动物源性成分；
11、阿胶及其制品：驴、马、牛、绵羊、山羊、羊、猪等动物源性成分；
12、各类肉制品（熟肉制品、速冻调制食品、腌腊肉制品、预制肉类制品）
13、饲料：貂、鹅、狗、狐狸、鹌鹑、鸭、火鸡、鸭、鸡、禽源性、驴、马、牛、水牛、羊、猪、猫、兔、鱼等动物源性成分。
检测标准：
GB/T 21107-2007动物源性饲料中马、驴源性成分定性检测方法 PCR方法
GB/T 25165-2010明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测方法 实时荧光PCR法
GB/T 20190-2006饲料中牛羊源性成分的定性检测 定性聚合酶链式反应（PCR）法
GB/T 21101-2007动物源性饲料中猪源性成分定性检测方法 PCR方法
GB/T 21102-2007动物源性饲料中兔源性成分定性检测方法 实时荧光PCR方法
SN/T 2051-2008 食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法实时PCR法
SN/T 4397-2015 出口食品中牦牛源性成分的检测方法实时荧光PCR法
SN/T 2557-2010 畜肉食品中牛成分定性检测方法实时荧光PCR法
SN/T 2980-2011 动物产品中牛、山羊和绵羊源性成分三重实时荧光PCR检测方法
SN/T 2978-2011 动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法
SN/T 4397-2015出口食品中牦牛源性成分的检测方法实时荧光PCR法
SN/T 2867-2011 饲料中鱼源性成分定性检测方法PCR方法
SN/T 2135-2008蜂蜜中转基因成分检测方法普通PCR方法和实时荧光PCR方法
SN/T 3730.1-2013—SN/T 3730.8-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法 PCR法
SN/T 3731.1/2/4/5-2013食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法 PCR法等
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