有机产品认证
联合国食品法典委员会对有机农业的定义：有机农业是促进和加强包括生物多样性、生物循环和土壤生物活动的农业生态系统健康的整体生产管理系统。有机农业生产系统基于明确和严格的生产标准，致力于实现社会、生态和经济持续性的zuijia化。
特征 ：不使用人工合成物质如化学农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等；
生产遵循自然规律，与自然保持和谐一致，采用一系列与生态和环境友好的技术，维持一种可持续稳定发展的农业生产过程；不采用基因工程获得的生物及其产物。
要求
· 原料来自有机农业生产体系
· 加工、包装、运输、贮存、销售过程中不受污染
· 完善的质量控制和跟踪审查体系
· 生产过程中对生态破坏和环境污染最小
· 独立的认证机构认证
生产要求：
生产基地在近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质；种子或种苗未经基因工程技术改造过；生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。
加工要求
原料来自获得有机认证的产品和野生（天然）产品；获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不少于95%；只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和有机认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂；有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；加工和贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。
随着我国人民生活水平的提高，人们对食品安全的重视程度也在不断提高。而一切有机产品都需要进行有机认证之后，才能够在市面上以“有机产品”的身份售卖。这样就导致，原本是采用有机标准种植的食物，最终却无法以有机食品的价格卖出去，这样对于花费高成本、大量人力物力去种植农作物的生产者来说，是非常吃亏的。而只要进行并且通过了有机认证，不仅可以让有机种植者种出来的农产品以“有机”的身份售卖，并且也会激励有机生产者严格按照有机标准去进行种植现在我们在超市、市场购买的农产品，大部分都是常规种植的而通过有机认证的农产品，在种植过程中是禁止使用农药和化肥的，因此，有机认证的食物可以避免污染，品质更好。另外，相比常规种植，有机种植需要先改良土壤质量，提高土壤有机质、改良种植区域的水源和空气等等。种植区的土壤、水源、空气等农业发展条件都比之前更加优质了，自然就能够保障有机农产品的质量更好。有机农业对种植环境的要求非常高。开始有机种植之前，首先要选择健康、绿色、无污染的土壤，而这块土地不是种植者说无污染就无污染的，必须要经过有机认证机构的检测、认证，获得有机认证标准才可以的。如果之前有采用常规种植方式种过农作物的话，还需要进行3-5年的转换期，将土地从常规土地转换为有机土地，才能更好地种植有机作物。另外，种植地还需要选择在远离城市、工矿区的地方，可以选择在具有未被开发过的优质土壤的地区。这样更容易找到适合有机种植的区域，并且土壤、水源、空气等都更好，也能够提供无污染、无农药化肥的种植环境，让有机农作物更好得生长。以前人们一般对有机食品的认识程度不高，不知道有机食品有专门的售卖渠道，以为在小超市、小卖场购买的都是有机食品。但是后面越来越多的假冒有机食品事件发生，人们才知道有机食品也有假的！这些假冒有机事件，无疑让原本就对有机食品兴致不高的消费者，更加不愿意相信有机产品。也让更多真正用心做好有机农业，生产健康、安全、美味的有机食品的生产者在做“有机”这条道路上走得更加艰难。而进行且通过了有机认证，就可以证明生产出来的有机产品是符合有机标准，按照有机种植条件种植的真正更加安全、健康的食物。消费者看到有机认证证书，就知道这是经过相关人员和机构检测过的安全产品，更有保障！对有机产品的信任度就增加了，人们也会更加愿意购买有机产品。有机食品在国际市场上发展空间广阔，企业进行了有机食品认证，不仅可促进生产者和经营者自觉了解和掌握有机食品的相关知识和要求，更重要的是为自己的产品上了一道安全可xinlai的砝码，有利于产品定价和销售。如果你打算做有机农业，一定要尽早着手准备认证事宜。
