中文名称:醋酸
中文同义词:冰醋酸;36%乙酸;乙酸(36%);醋酸36%;冰乙酸;醋酸,36%;酸(食品级);乙酸,无水
英文名称:Acetic acid
熔点16.2°C(lit.)
沸点117-118°C(lit.)
密度1.049g/mLat25°C(lit.)
蒸气密度2.07(vsair)
蒸气压11.4mmHg(20°C)
折射率n20/D1.371(lit.)
FEMA2006|ACETICACID
闪点104°F
CAS号:64-19-7
分子式:C2H4O2
分子量:60.05
EINECS号:200-580-7
用途常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂，也用于有机合成
用途用作分析试剂、溶剂及浸洗剂
用途作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3g/kg