中文名称:乙醇
英文名称:Ethanol
CAS号:64-17-5
分子式:C2H6O
分子量:46.07
EINECS号:200-578-6
乙醇是醇类的一种，是酒的主要成份，也俗称酒精、火酒，呈中性。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工业酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积百分浓度为75%左右（或质量百分浓度wt%为70%）的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精
熔点 -114°C
沸点 78°C
密度 0.789 g/mL at 20 °C
蒸气密度1.59 (vs air)
蒸气压43 mmHg at 20 °C
折射率 1.3614
FEMA 2419 | ETHYL ALCOHOL
闪点 12°C
用途抽提溶剂；载色剂；香料溶剂；增香剂；防腐剂。GB2760-96规定为食品加工助剂。用途用作制饮料酒，用于食品工业用途乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法，占乙醇总耗量的50%左右。