全自动商用行星搅拌炒锅 酱料火锅底料炒制锅 番茄酱炒料机
行星搅拌炒锅是一种的调味品加工设备,它集成了多种功能于一身,为调味品生产提供了大的便利。这款设备采用不锈钢材料制造,具有耐腐蚀损、易清洗等特点,确保了设备的长期稳定性和性。(食品加工机械厂家Tel:156*0636-3332)
工作原理
全自动行星搅拌炒锅通过一套复杂的传动机构(如行星齿轮箱)实现搅拌器的特殊运动模式。搅拌器在锅内形成全方位、无死角的刮铲效果,确保物料能够均匀受热和充分搅拌。同时,设备采用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
结构特点:
1、按结构形式分为:可倾式、立式(固定)结构。
2、按加热方式分为:电加热行星炒锅、蒸汽加热行星炒锅、燃气加热行星炒锅、
电磁加热行星炒锅、行星搅拌锅。
3、按工艺需要可采用双齿和多头搅拌设备。
4、按自动化程度可分为:全自动型、微电脑控制型、半自动型。
夹层锅和行星搅拌锅的区别:
(1)普通夹层锅由于结构简单、不带搅拌、手动倒料等特点,适合于食堂熬粥、煮汤、熬油、煮饭等无需搅拌的低粘度物料;
(2)行星搅拌炒锅360度搅拌刮底刮边无死角,液压倾斜倒料,更适合于辣椒酱、香菇酱、火锅底料、方便面酱料、月饼馅料等高粘度的物料的炒制、煮制,还可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各种食品,加工量大,可连续作业,使用寿命长。
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