一、会议介绍
随着消费者对饮料及乳制品品质要求的日益提高，以及市场竞争的加剧，工艺创新和技术进步成为了推动行业发展的重要动力。因此，举办饮料及乳制品工艺创新技术论坛，旨在汇聚行业精英、专家学者和技术人员，共同探讨工艺创新和技术进步在饮料及乳制品行业中的应用和发展趋势，促进技术创新成果的转化和推广，推动行业的可持续发展。为促进乳品、饮料行业科技创新，探讨行业新趋势，中国生物发酵产业协会联合山东省食品发酵工业研究设计院、齐鲁工业大学食品科学与工程学部、山东省饮料协会、山东省乳制品协会于2025年3月3日在济南黄河会展中心召开“2025饮料及乳制品工艺创新技术论坛暨展览”。具体事宜详细如下：
二、组织机构
主办单位：中国生物发酵产业协会
山东省食品发酵工业研究设计院
齐鲁工业大学食品科学与工程学部
山东省饮料协会
山东省乳制品协会
承办单位： 山东信世会展服务有限公司
会议合作单位：征集会议合作单位与现场展位意向单位，详情请于2025年1月25日前与负责人联系。
三、时间与地点
时间：2025年3月3日
地点：济南黄河国际会展中心（济南市起步区黄河大道）
会议规模：300-500人
同期举办：2025第14届国际生物发酵展（济南）
四、会议主题（以现场发布为准）
1、功能性配料及新技术在乳制品生产中的应用与进展
2、乳蛋白保留技术、感官风味技术及品质控制技术的最新研究成果
3、植物基饮料、果蔬汁饮料及新型饮料的研发与生产技术
4、饮料的智能化生产、包装与物流技术创新
5、饮料产品的差异化发展与品牌建设策略
6、节能减排与循环经济在乳制品及饮料生产中的应用
7、乳制品及饮料生产中的质量控制与风险管理
五、参会对象
参会人员包括食品、饮料、乳品、食品添加剂、食品配料等行业内企业、品牌方、科研机构、院校等；食品及营养相关专家学者、学生;上下游品牌企业、生产企业、销售企业等；相关配套服务商、经销商、服务人员等。
六、会务费：会议费、资料费于2025年2月15日前报名免费，食宿自理。
七、展示范围
液态加工技术及设备：原料处理、发酵设备、蒸馏提纯、过滤分离、消毒杀菌、萃取设备、乳化设备；饮料/乳品/酒类等液态食品加工专用技术、设备及系统；
液体包装技术及设备：铸坯、模具制作、吹瓶、容器清洗、灌装封口、贴标套标、喷码打码、热缩包装、纸箱包装、装箱卸箱、卸垛码垛、薄膜缠绕、液体包装完整系统、检测设备等；
3、配套技术、配套材料、配套部件：链条链板、输送系统、原水处理、热交换CIP系统无菌环境、节能环保、在线检测、仪器仪表、控制系统、管板杀菌等；
4、通用技术设备零部件：自控、制冷、加热、空气制备、泵阀管件、液压件、气动件、电机、减速机、其他机械基础件、测量仪器、分析仪器、测试仪器等；
同期举行的2025生物发酵展同时在济南黄河国际会展中心举办进行。展览规模60000平方米、800+参展商、35场会议、300位zishen嘉宾、30+高校与科研机构、100场科研成果发布、预计超过45000名专业买家，本届规模超上届50%，展位即将售罄。