在现代餐饮行业中，卤煮锅作为重要的烹饪设备，扮演着不可或缺的角色。正博机械推出的燃气加热大型商用夹层锅，凭借优越的性能与独特的设计，在业界内树立了良好的口碑。该产品是一款集自动出料、倒料与过滤于一身的高效设备，极大地提高了商用厨房的工作效率，让每位厨师都能轻松应对大规模的食品加工需求。
这款夹层锅采用了先进的燃气加热技术，具备快速升温和稳定火力的优势。无论是卤制肉类、漂烫蔬菜，还是其他食品的加热预处理，都能够做到高效均匀，确保每一道菜品的口感与营养。锅体采用优质不锈钢材料，确保耐用性与卫生性，符合现代餐饮对设备材质的严格要求。无论在任何商业环境中，该设备都能给您带来卓越的使用体验。
夹层锅的一大亮点在于其自动出料和倒料功能。通过智能化设计，设备可以一键操作，轻松完成原料的出料与倒料，大幅减少了人工操作的需要。这一功能使得厨房的工作流程变得更加流畅，特别是在面对高峰营业时段时，能够有效缩短客户的等待时间，从而提升顾客满意度与餐厅的整体效益。
在繁忙的商业厨房中，食品加工的每一个环节都关系到效率和安全。正博机械的夹层锅配备了先进的过滤系统，能够自动过滤出烹饪过程中产生的杂质，确保每一道出品的原料都达到高标准的卫生要求。这一系统不仅提升了食品安全性，也大大减轻了厨师在设备清理和维护上的工作负担，让他们能将更多的精力集中在烹饪上。
这款设备的应用范围极其广泛，适合于酒店、餐厅、食堂等各类商业厨房。无论是做卤味、火锅底料，还是蒸煮汤品、漂烫海鲜，都能轻松应对。正博机械致力于为不同规模和类型的餐饮企业提供最适合的装备，助力其提升整体的运营效率。
自动出料系统：减少人工操作，提高工作效率。 燃气加热技术：快速昇温，确保食材均匀受热。 优质不锈钢材质：耐高温、耐腐蚀，保障食品安全。 智能过滤系统：降低食品杂质，提升出品质量。 适用范围广泛：满足各类餐饮需求，灵活操作。除了设备的功能与性能之外，正博机械在客户服务方面也始终保持高标准。我们拥有完善的售后服务体系，确保客户在使用过程中无后顾之忧。对于新购置夹层锅的客户，我们还提供全面的培训与指导，帮助您快速上手，充分发挥设备的优势，从而推动企业的发展。
在卤煮锅市场中，正博机械凭借着卓越的技术品质和良好的客户口碑，正逐渐成为行业的先锋。我们深知，只有不断创新、持续改进，才能为用户创造更高的价值。因此，正博机械不断投入研发，为未来的餐饮行业贡献更多高效、环保、智能的设备。
投资一台正博机械的燃气加热大型商用夹层锅，您不仅是在选择一款高性能的烹饪设备，更是在为您的餐饮事业注入强大的动力。让我们携手共进，共同见证美味的诞生与商业的成功。
卤煮锅按分类 可分为：
按加热方式分 ：有以380V电力为热源，通过电热棒、电热偶及导热油进行加热的电加热夹层锅；利用外部蒸汽源通入夹层加热的蒸汽加热夹层锅；通过燃烧燃气产生热量的燃气加热夹层锅，以及利用电磁感应原理加热的电磁加热夹层锅。
按结构形式分 ：包括可倾式夹层锅，可倾转90°，倾转方式多为手动式翻转，方便出料；立式（固定）夹层锅，一般采用三棱锥形式或圆管式支脚，适合需要固定安装和长时间稳定运行的场合。
按搅拌方式分 ：有普通搅拌的夹层锅，搅拌桨为锚式，能对食材进行基本的搅拌混合；刮底搅拌的夹层锅，搅拌桨可刮擦锅底，防止食材粘锅烧焦，适用于高粘度物料的卤煮；还有行星搅拌的夹层锅，搅拌桨在锅内做行星运动，搅拌更加均匀和充分。
按密封方式分 ：有无盖型夹层锅，适用于不需要密封的卤煮工艺，方便观察和操作；平盖型夹层锅，具有一定的密封性，可防止热量和蒸汽散失；真空型夹层锅，能够在真空环境下进行卤煮，有助于保持食材的营养成分和色泽。