聚焦 GB 4806.11-2023,守护食品接触用橡胶安全
在日常生活中,从厨房的锅碗瓢盆到食品包装,食品接触材料无处不在。但你是否想过,这些与食品 “亲密接触” 的材料,可能会对食品安全产生重大影响?今天,让我们深入了解食品接触材料,并重点解读 GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。
一、食品接触材料产品的定义
食品接触材料,即产品在正常使用中与食品有接触的材料。看似不起眼,却关乎每个人的饮食健康。这些材料可能会在与食品接触时,释放出有毒有害物质,迁移至食品中,最终被摄入。像电饭锅、果汁机等厨电中与食品直接接触的部件,以及食品包装、餐具、厨具等,都包含食品接触材料。
二、食品接触材料产品的分类
三、GB 4806.11 标准制定的背景
随着生活水平的提高,人们对食品安全的关注度与日俱增。食品接触用橡胶材料及制品在食品行业应用广泛,但其质量参差不齐,一些劣质产品可能会对食品造成污染。为了规范市场,保障消费者的饮食安全,我国相关部门制定了 GB 4806.11 标准,对食品接触用橡胶材料及制品的生产、使用等环节进行严格管控。
四、GB 4806.11-2023 标准的主要内容
五、GB 4806.11-2023 版与 GB 4806.11-2016 版的区别
六、GB 4806.11-2023 标准实施的意义
七、生产企业和品牌企业如何应对 GB 4806.11-2023 标准实施
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对于重复使用的橡胶材料及制品,在开展高锰酸钾消耗量测试时,标准规定以第三次结果进行判定。这是因为在重复使用过程中,橡胶材料及制品可能会逐渐释放出一些物质,前期的释放可能不稳定,而第三次测试结果更能反映其在长期使用过程中的稳定释放情况。如有证据证明次合格且第二、三次不增加,则以次迁移出具结果。这一特殊要求既考虑了重复使用产品的特性,又为企业在满足安全标准的前提下提供了一定的灵活性,有助于更合理地评估重复使用橡胶材料及制品的安全性。
标准与食品安全标准的对比与借鉴
将 GB4806.11 - 2023 与先进的食品安全标准(如欧盟食品接触材料法规、美国 FDA 相关标准)进行对比,可以发现既有相同点也有差异。在有害物质限量要求上,标准和我国标准都对重金属、迁移量等指标进行严格管控,但在某些特定物质(如芳香族伯胺、N - 亚硝胺)的限量规定和检测方法上存在不同。通过对比分析,我国可借鉴标准中先进的管理理念和检测技术,完善 GB4806.11 - 2023,提升我国标准的认可度和先进性,促进我国食品接触用橡胶材料及制品行业参与竞争。
标准实施后企业的应对策略之培训与宣贯
企业在标准实施后,首要任务是开展内部培训与宣贯工作。组织全体员工学习 GB4806.11 - 2023 的具体内容,包括原料采购人员需熟知原料要求,生产操作人员掌握生产工艺调整要点,质量检测人员精通各项检测指标和方法。通过邀请****授课、内部研讨等方式,确保员工深刻理解标准内涵,提高全员质量安全意识,使企业从上到下形成严格执行标准的共识和氛围。