聚焦 GB 4806.11-2023,守护食品接触用橡胶安全
在日常生活中,从厨房的锅碗瓢盆到食品包装,食品接触材料无处不在。但你是否想过,这些与食品 “亲密接触” 的材料,可能会对食品安全产生重大影响?今天,让我们深入了解食品接触材料,并重点解读 GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。
一、食品接触材料产品的定义
食品接触材料,即产品在正常使用中与食品有接触的材料。看似不起眼,却关乎每个人的饮食健康。这些材料可能会在与食品接触时,释放出有毒有害物质,迁移至食品中,最终被摄入。像电饭锅、果汁机等厨电中与食品直接接触的部件,以及食品包装、餐具、厨具等,都包含食品接触材料。
二、食品接触材料产品的分类
三、GB 4806.11 标准制定的背景
随着生活水平的提高,人们对食品安全的关注度与日俱增。食品接触用橡胶材料及制品在食品行业应用广泛,但其质量参差不齐,一些劣质产品可能会对食品造成污染。为了规范市场,保障消费者的饮食安全,我国相关部门制定了 GB 4806.11 标准,对食品接触用橡胶材料及制品的生产、使用等环节进行严格管控。
四、GB 4806.11-2023 标准的主要内容
五、GB 4806.11-2023 版与 GB 4806.11-2016 版的区别
六、GB 4806.11-2023 标准实施的意义
七、生产企业和品牌企业如何应对 GB 4806.11-2023 标准实施
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特殊要求
①含油脂模拟物的使用
优先选择植物油。当迁移技术上不可行或发生其他变形、融化、溶胀物理性能的改变时,选用50%乙醇作为模拟物,但注意校正因子不适用。
②高锰酸钾消耗量明确试验次数,重复使用以第3次的迁移结果为准;如果有证据显示3次的迁移结果不会增加,可以次的迁移试验结果为测试结果。
③附录A新增橡胶材料及制品允许使用的基础原料。
使用了涂料、油墨和(或)黏合剂等材料的食品接触用橡胶材料及制品,还应符合涂料、油墨和(或)黏合剂等相应食品安全国家标准的规定。在实际生产中,为了满足产品的某些特殊功能或美观需求,橡胶材料及制品表面可能会涂覆涂料、印刷油墨或使用黏合剂进行复合等。这些额外添加的材料也可能成为食品安全风险的来源。例如,某些涂料中的有机溶剂可能会残留并迁移至食品中,油墨中的重金属或有害颜料也可能对食品造成污染。明确这类材料需符合相应标准,完善了食品接触用橡胶材料及制品的安全保障体系。
食品接触用橡胶材料及制品还应符合 GB9685 及相关公告对所使用添加剂的 SML、SML(T)、QM 等理化指标的规定。添加剂在改善橡胶性能的其残留和迁移情况也备受关注。例如,增塑剂作为常用的橡胶添加剂,若在制品中残留量过高,且在与食品接触时迁移量超过规定限值,可能会对内分泌系统等造成干扰。对添加剂的特定理化指标进行严格控制,能够保证添加剂在合理发挥作用的前提下,程度减少其对食品安全的影响。