热电偶的类型多样，常见的包括J型、K型、T型、E型、N型、S型、R型和B型等。每种类型的热电偶具有不同的材料组合和适用温度范围。例如，J型热电偶由铁和康铜制成，适用于-40至1400°C的温度范围；而K型热电偶则由镍铬合金和镍硅合金制成，适用于-200至1372°C的温度范围。
热电偶是一种利用塞贝克效应（Seebeck effect）测量温度的传感器，广泛应用于工业、科学研究和日常电器中。其基本原理是通过将两种不同金属或合金连接在一起形成两个接点，当这两个接点受到不同的温度时，会在电路中产生电动势（EMF），该电动势与温度差成正比，从而可以测量温度。