碧春酒。贵州省的酿酒业源远流长，碧春酒厂则是其中的佼佼者。该企业位于贵州毕节市五里坪，始建于上世纪60年代末，原为国营酿酒厂，后经改制成为股份制企业作为贵州省轻工科研所的科研成果之一，碧春酒采用了茅台酒的酿造工艺，但在使用麸曲的同时创新地使用了小麦麸曲进行发酵，从而形成了独特的酱香型白酒，其产品不仅酒体微黄，酱香明显，而且口感优雅醇甜、味长尾净，包装精美，品味高雅，深受消费者喜爱碧春酒厂获得了许多荣誉，其中包括贵州省“守合同、重信用”单位称号、中国质量认证中心认证书、贵州著名商标、荣获绿色发展生态企业荣誉称号等。同时，碧春酒厂得到了资本市场的青睐，成功融资3亿元人民币，旨在重启碧春品牌，助力老品牌复兴。这笔资金将用于在茅台镇核心产区建立碧春酒庄，以及在赤水市建设大曲酱香酿酒基地等项目上，目前
组织机构代码：91520321MACLY3J88G
经营范围：法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营；法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；包装服务；专业设计服务；包装材料及制品销售；品牌管理；信息技术咨询服务；农副产品销售；日用百货销售；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）许可项目：酒类经营；食品销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动））