氮气在食品包装中有特有功效:不与食品起化学反应与不被食品吸收,能减少包装内的含氧量和含水量,极大地抑制细菌、霉菌等微生物的生长繁殖,减缓食品的氧化变质及腐变,从而使食品保鲜。充氮包装食品还能很好地防止食品的挤压破碎、食品粘结或缩成一团,保持食品的几何形状、干、脆、色、香味等优点。目前充氮包装正快速取代传统的真装,已应用于肉制品、果蔬片、油炸薯片及薯条、油烹调食品等.
用氮气的食品有:蛋黄派,薯片,膨化食品,小型蛋糕,牛奶包装,饮料
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实验室主要核心业务有氮气、氧气、天然气、氩气、氦气、氨气、氢气、压缩气体、电子工业用气体等工业气体、高纯气体、药用气体、食品用气体、医用气体的检测、特气管路五项测试等。
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潼南食品氮气纯度检验
2023-10-23 08:06 浏览:8次