五芳斋”粽子是20世纪20年代浙江的张锦泉先生，因为生意清淡，而突发奇想去卖粽子，并且使用一种特殊的形状，四角尖尖，便于包裹，精心挑选合适的材料，用特殊的手法制作出来，味道非常的鲜美，于是得到很多客人的喜爱，在经营很多年后，他成立了家五芳斋粽子店，主要做火腿粽子，重油夹沙粽等，之后有同乡学习他，也开起来其他的五芳斋，于是五芳斋就成名了，每一家都有自己独特的材料搭配，当然味道也都是十分不错的，都说自己是的五芳斋，市场竞争是残酷的，为了赢得市场，几家都积极的花费很大代价去研发粽子的选料，随着时间的推移，粽子的配方也逐渐完善，口味也越来越好。到了后来五芳斋就远近闻名，名字响遍大江南北。