随着我国现代饭店业的快速发展，饭店行业在管理方面出现了巨大的需求，但也出现了巨大的缺口。目前
在管理岗位上的很多人也正是随着这—需求而被提拔上来的。他们被提拔的原因往往不是因为具备了管理知识
和管理水平，而是因为业务操作上的出色表现。由于他们在素养上和管理水平上没有经过系统的训练，因此在
能力和知识上并未随之升级。
造成上述现状的原因很多，归结起来主要有以下几点：一是权力不到位，目前，多数国有饭店真正意义上的两
权分离机制还没有建立；二是用人不当，在一些国有饭店，经营者与行政官员的身份可以互换，企业管得好坏
对其使用，薪酬等没太大影响，这就使得一些职业经理人不是全身心投入考虑企业发展，而是在拉关系、搞平
衡上下功夫；三是激励机制不健全，业绩与报酬不挂钩，薪金普遍较低，在一些饭店还存在着以官员晋升机制
代替市场竞争机制和货币激励机制，这种做法使得职业经理人的事业心和工作责任感受到很大影响；四是一些
业主对职业经理人用而不信，经理人有职无权；五是经理人接受现代培训的机会少，一些职业经理人的知识老
化，能力衰退；六是没有搭建起人才流动的平台，人才供需双方的信息不灵；七是制度不健全。
