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使用氢气的保存能让芝士接近新鲜的状态。这说明氢气用于芝士保鲜是有效的。虽然氢气浓度相同，但高二氧化碳的包装效果更好，这说明二氧化碳也有一定保鲜作用。但是需要强调的是，如果只使用二氧化碳没有氢气，并没有保鲜效果。低盐芝士保存技术非常重要，特别是对那些需要低盐饮食的人群，这有利于避免高盐导致的疾病风险。