感谢您提供的信息，这对于想要在微信视频号上销售酒水产品的经营者来说非常有用。确保具备合格的主体资质以及提供准确的商品信息是非常重要的，以便遵守微信平台的规定和政策。

对于想要开通上架酒水产品的流程，通常如下：

准备资质文件： 根据您的经营类型，确保您具备合适的主体资质，如酒水供应商、品牌方、经销商等。准备相关证明文件，如经营许可证、产品标准号等。

创建微信视频号： 如果您还没有微信视频号，可以创建一个并填写相关信息，包括您的品牌、业务模式等。

发布商品信息： 在视频号上发布您的酒水产品信息，包括名称、品牌、价格、规格、产地等。确保信息准确、真实。

提交资质信息： 根据微信平台的要求，提交您的主体资质文件和商品信息。这通常在视频号管理后台的相关设置中完成。

等待审核： 微信平台会对您的资质和商品信息进行审核。这可能需要一些时间，请耐心等待。

审核通过： 如果您的资质和信息审核通过，您将获得在微信视频号上销售酒水产品的权限。

请注意，微信平台的政策和要求可能会随时间变化，所以在进行报备之前，建议您查看微信官方的最新政策和指南，以确保您的操作合规。此外，如果您需要更多的帮助或有特定问题，您可以联系微信官方的支持团队或专业服务公司，如您提到的"镜缘信息技术有限公司"，以获取专业指导。