提到泰国，除了阳光、沙滩、古城、人妖、夜生活，还有遍布路边街角的特色美食。当您穿梭于曼谷时，这座城市便会不时提醒您这些风味和芬芳将无穷无尽。但无论是多汁的咖喱，还是热情似火的冬阴功汤，从背包客*爱的主食到泰国经典菜肴，一切尽在其中。

冬阴功汤，号称“世界三大名汤”之一，以泰国本地肥美的大虾为主料，配以草菇、番茄、猪肉，再辅以浓浓的咖喱、香茅、柠檬叶，口味更丰富的客人还可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。酸辣甜香全部汇集在一碗冬阴功汤里，再配上一碗香喷喷的泰国香米饭，**让你的味蕾感受到前所未有的幸福感。

咖喱是东南亚一带人*喜欢的调味料，泰国人也将咖喱的作用发挥到了**，几乎所有食材都可以与咖喱一同烹煮。咖喱从不辣到辣分为黄咖喱、绿咖喱和红咖喱。黄咖喱口感柔和，可以搭配多种食材；红咖喱略浓稠，味道较辣，口味较重，一般搭配牛羊肉；绿咖喱偏酸甜，略带辣味，适合搭配鸡肉、海鲜和蔬菜等烹调汤品。泰式人在烹煮咖喱时一般需要搭配不同比例的椰奶、糖、鱼露等作料。其中咖喱炒蟹、绿咖喱鸡肉、咖喱鱼饼、泰式椰汁鸡汤等都是较为经典的菜品。

咖喱炒螃蟹，鲜香的螃蟹过油炸到酥脆，再由泰国本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等调制成酱汁一起翻炒，直到酱汁浓稠的覆盖在整个螃蟹上。整道菜金灿灿一盘，加上独有的泰式香料，色香味俱全，**让你食欲大增。

椰汁鸡汤，作为温和派Tom Yum的转变，这道标志性的汤菜注入了火热的辣椒、嫩山奈薄片、葱碎、柠檬草茎和嫩鸡肉条。但和更多汁的菜肴不同，其所含大量椰奶缓和了辣味，上面盖有新鲜柠檬叶，这是一道散发香甜味道的菜品，同时富含奶油且诱人无比。

泰式脆皮椒麻鸡，诞生于芭堤雅的颂赛餐厅，一间超过百年历史的老店。整只鸡经过老板的秘制调料腌制后挂炉烧烤，放入石板上桌，远远地就可以闻到香气扑鼻。不过重点来了，老板会在鸡肉上洒上食用酒精并迅速点燃，大约1分钟后，火自然熄灭，鸡皮滋滋作响。整道菜真真的外酥里嫩，配上特制的椒盐粉，**让你爱不释口。

泰式菠萝炒饭，运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，搭配腰果一起入口，口感层次丰富，尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果奇佳。

泰式炒河粉，也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜醬炒得甜甜咸咸的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与脆脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，*后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见，因此大餐厅小馆子里都可以点得到。

青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开，清淡的开胃菜也可点缀出鲜活的灵魂。