办理食品经营许可证需要准备以下证件和材料：

食品经营许可证的申请表。

营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。

食品安全管理制度清单。

与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

食品经营设施及设备清单。

当地管理局要求的其它资料。

企业负责人、质量负责人、代理人身份证明、健康证、学历证明。

需要注意的是，不同类型食品的经营许可证办理的具体证件和材料可能有所不同，建议在申请前详细咨询当地食品药品监督管理局或相关部门，以避免出现不必要的麻烦。如有疑问可拨打“食品服务热线”进行咨询