芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。
黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。
芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。
亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

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　　进口芥末粉国外企业需具备资质：
　　1.进出口权
　　2.海关注册登记
　　3.商检备案
　　4.食品收货人备案

进口芥末粉国外所需单证：
　　1.原产地证
　　2.卫生证或者植检证之一
　　3.生产日期&保质期证明
　　4.标签彩色照片和翻译件
　　5.如果是木托盘，木托盘需要有IPPC标识
　　6.Invoice
　　7.PackingList

　　进口芥末粉首次流程一般为：
　　国外发运--收发货人备案---到港后报关---海关缴税放行（如查验则查验）---检验检验抽检（有概率）出国内入境货物检验检疫证明（卫生证书）（可以销售）