有机认证通常采用以下标准：

1. **国家标准GB/T 19630.1-2011标准**：该标准规定了有机产品的生产、加工、标识、管理体系要求。它是一种基础性标准，适用于所有有机产品，包括粮食、蔬菜、水果、食用菌、畜禽产品、蜂蜜、水产品等。
2. **欧盟有机标准ECOCERT**：这是国际上比较的有机认证机构之一，其标准涵盖了生产、加工、标识、贸易等各个方面。在中国，很多有机产品都会通过ECOCERT认证后进入中国市场。
3. **日本JAS认证**：该认证适用于在日本销售的有机产品，其标准涵盖了农业生产、加工、包装、标识、销售等各个方面。在中国，很多出口到日本的产品会通过JAS认证。
4. **其他国家和地区的有机认证标准**：不同的国家和地区，有机认证标准也不同。有机认证机构会根据不同的标准和要求，对有机产品进行认证。

有机认证机构会根据以上标准，对申请有机认证的产品进行审核和检查，以确保产品符合相关标准的要求。因此，有机认证通常采用以上标准中的一种或多种，具体取决于认证机构的要求和产品的类型。