私募股权基金投资农业、农村、农民项目，可以有效推动农业现代化，促进农村经济发展，提高农民收入。为了鼓励和支持这类投资，政府可以采取以下政策扶持措施：

1. 财政支持：对投资农业、农村、农民项目的私募股权基金给予一定比例的财政补贴或税收优惠，降低投资者的投资成本。

2. 信贷支持：鼓励金融机构为投资农业、农村、农民项目的私募股权基金提供贷款支持，降低其融资成本。

3. 土地政策：对投资农业、农村、农民项目的私募股权基金，在土地使用权、土地流转等方面给予优惠政策，降低其运营成本。

4. 产业政策：鼓励私募股权基金投资农业产业链上下游相关项目，促进产业集群发展，提高产业整体竞争力。

5. 人才政策：对投资农业、农村、农民项目的私募股权基金，在人才引进、培训、使用等方面给予优惠政策，提高项目运营效率。

6. 技术创新政策：鼓励私募股权基金投资农业科技创新项目，提高农业生产效率和产品质量，促进农业可持续发展。

7. 市场准入政策：简化投资农业、农村、农民项目的私募股权基金的市场准入程序，降低其市场准入门槛。

8. 信息服务政策：建立农业、农村、农民项目信息服务平台，为私募股权基金提供项目信息、政策咨询等服务，提高投资决策效率。

9. 风险分担政策：鼓励政府与私募股权基金共同承担投资农业、农村、农民项目的风险，降低投资者的投资风险。

10. 退出机制：完善农业、农村、农民项目的投资退出机制，为私募股权基金提供便利的退出渠道，保障投资者利益。