多商家棋牌麻将开发是一个复杂的过程，需要关注的主要方面包括：

1. 游戏规则设计：作为棋牌游戏的一种，麻将的规则设计需要满足不同用户的需求。同时，也需要考虑到如何在游戏中实现多商家的功能。

2. 用户体验优化：为了吸引和留住用户，游戏界面的友好性和操作的便捷性十分重要。此外，一款youxiu的麻将游戏还需要考虑如何让用户产生归属感，例如通过增加地方化特色。

3. 游戏开发技术：选择合适的开发语言和引擎对于游戏的性能和稳定性有着重要影响。目前主流的麻将APP开发语言有cocos2d-x和lua，这两种开发引擎开发的麻将APP开发速度快，适用于Android和IOS。如果追求更高的稳定效果，可能需要使用Android和IOS的原生开发语言，但这会大大提高开发成本。

4. 游戏测试与上线：在游戏开发完成后，需要进行详细的测试来确保游戏的运行稳定和无bug。测试完成后，就可以将游戏正式上线运营了。

5. 市场推广与运营：成功的麻将游戏不仅需要优质的产品，还需要有效的市场推广和运营策略。这包括进行市场调研，了解用户需求和竞争对手情况；制定合理的收费策略；以及通过各种方式吸引用户，提高用户活跃度和忠诚度。

总的来说，多商家棋牌麻将开发是一个涉及多个环节的复杂过程，需要专业的团队进行协作完成。