棋牌室商城模式开发可以分为以下几个步骤：

1. 市场调研：首先要对市场进行调研，了解目标客户的需求和喜好，分析竞争对手的优势和劣势，为后续的产品设计和发展提供依据。

2. 产品策划：根据市场调研结果，策划棋牌游戏的种类、玩法、界面设计等，确保产品具有竞争力和吸引力。

3. 技术开发：搭建棋牌游戏平台的技术架构，包括服务器端、客户端、数据库等。选择合适的编程语言和开发工具，如Java、Python、Unity等。

4. 游戏开发：根据产品策划，开发棋牌游戏的具体功能和玩法，包括游戏逻辑、界面设计、音效等。可以采用敏捷开发的方式，分阶段完成游戏的开发。

5. 测试与优化：在游戏开发过程中，要不断进行测试和优化，确保游戏的稳定运行和良好的用户体验。可以邀请内部员工或外部用户进行测试，收集反馈意见，进行相应的调整。

6. 商城系统开发：搭建棋牌游戏商城的系统架构，包括商品展示、购物车、支付、订单管理等功能。可以选择成熟的电商平台解决方案，如Shopify、Magento等，或者自主开发。

7. 商城运营：在商城系统开发完成后，进行商城的运营工作，包括商品上架、推广、客服等。可以通过线上广告、社交媒体、合作伙伴等多种渠道进行推广。

8. 数据分析与优化：通过数据分析工具，如Google Analytics、友盟等，收集用户行为数据，分析用户喜好和购买习惯，为商城运营和产品优化提供依据。

9. 持续迭代与更新：根据市场变化和用户需求，持续对棋牌游戏和商城进行迭代和更新，提高产品的竞争力和用户满意度。