在蓝牙无线温度记录仪的FCC认证办理流程中，通常需要提供以下资料和文件：

产品描述：提供产品的详细描述，包括产品型号、用途、功能以及与产品相关的技术特性。

技术规格：包括产品的技术规格，如频率范围、射频输出功率、操作模式等。

电路图和设计文件：提供产品的电路图和设计文件，以便FCC审查产品的电路设计。

测试报告：包括射频性能测试报告、电磁辐射测试报告、蓝牙通信性能测试报告等，以证明产品符合FCC的技术规定。

照片：提供产品的照片，包括内部和外部照片，以帮助FCC审核产品的合规性。

授权信函：一份由产品制造商签署的授权信函，允许认证实验室代表制造商提交认证申请。

产品用户手册：产品的用户手册或说明书，以便FCC了解产品的使用方法和功能。

其他相关文件：根据产品的特性和用途，可能需要提供其他文件，如安全测试报告、符合性声明等。

请注意，具体的要求和所需的资料可能会因产品类型和特性的不同而有所不同。建议在办理FCC认证之前，与经验丰富的认证实验室合作，他们可以为你提供详细的指导，确保你提供的资料符合FCC的要求。此外，你也可以查询FCC官方网 站以获取最新的认证要求和流程信息。