抖音平台的定向邀约类目就是指平台对一些特定类目实行定向邀约制，即商家需要通过平台的入驻邀请及审查许可，才能发布对应类目的商品，否则类目不可选。定向邀约类目也被称为是特殊类目，所涉及到的商品种类也在不断增加。目前像茶叶、书画、生鲜、滋补品、二手品以及饰品等商品都属于是定向邀约类目。也就是说像这些类目当中的商品，不能直接上架，更不能直播带货，只有在获得了抖音的邀约之后才能开始销售。因此，定向邀约可以被理解为抖音平台对某些特定类目的商家进行的一种入驻邀请和审核机制。

所以，抖音平台普通膳食营养品类目开通的定向邀约，就是指商家需要通过抖音平台的入驻邀请和审核许可之后，才能发布普通膳食营养品这个类目的商品。以上信息仅供参考，建议咨询抖音客服了解具体信息。