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L-瓜氨酸-DL苹果酸是一种常用的食品添加剂，工业、农业、饲料等行业也会使用到。其主要的用途、用法和用量如下： 1. 食品添加剂：L-瓜氨酸-DL苹果酸是一种增酸剂、酸味剂和食品鲜味剂，常用于饮料、果汁、调味品、蛋糕、饼干等食品中，可增加食品的口感和风味。其用量一般为0.2%~1.0%。 2. 工业：L-瓜氨酸-DL苹果酸可以用作合成香精、染料和塑料等工业原料。在制药工业中，它也可以用于合成一些药物原料。其用量视具体工业应用而定。 3. 农业：L-瓜氨酸-DL苹果酸可以用作植物生长调节剂，促进植物生长和提高作物产量。其用量一般为100~500mg/L。 4. 饲料：L-瓜氨酸-DL苹果酸可以用作饲料添加剂，提高畜禽的免疫力和生长速度。其用量一般为0.1%~0.5%。