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牡蛎低聚肽在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

食品添加剂：牡蛎低聚肽可用作食品添加剂，以增强食品的营养价值。根据具体食品和用途，添加量可能会有所不同，一般建议的用量为每100克食品中添加0.1-2克牡蛎低聚肽。

工业应用：牡蛎低聚肽在工业上可以用于制备功能食品、保健品等。具体的用法和用量会根据产品的配方和工艺需求而定。

农业应用：牡蛎低聚肽可以用作植物生长促进剂、抗逆剂等。将牡蛎低聚肽溶解后喷施到作物上，或者直接施用到土壤中，一般每亩用量为100-500克。

饲料行业：牡蛎低聚肽可以用作饲料添加剂，提高饲料的营养价值，促进动物的生长和发育，增强动物的免疫力。在饲料中添加牡蛎低聚肽时，一般建议的用量为每吨饲料中添加1-2千克牡蛎低聚肽。添加时需要将牡蛎低聚肽与适量的饲料混合均匀，以确保其在饲料中的分散性和稳定性。