杭州踏信冷链物流公司‐将一如既往的发扬“诚信、、合作、共赢，您的满意、我的追求”的企业精神,以更加严谨、求实、真诚的态度， 珍视与客户的每一次合作，用脚踏实地的工作作风和坚持不懈的努力，为客户规划合理的物流方案及仓储配送方式，降低客户营运成本，为客户提供的供应链综合服务。使广大中、外客户真正安心做到足不出户，货行全国。踏信‐公司将与每个客户的合作看作是宝贵的发展机会。我们将为满足客户的需求作出不懈的努力。我们期待着与您真诚合作！

3.1、产品端：大单品沉淀+预制菜布局，打造产品竞争优势

3.1.1、双剑合璧+三路并进，持续打造战略单品

双剑合璧+三路并进，产品矩阵丰富。安井食品不断顺应市场需求，横向拓 展新业务，由“火锅料为主、面米为辅”的产品策略升级为“双剑合璧（安井+ 冻品先生），三路并进（火锅料制品、面米制品、菜肴制品）”战略布局，推 动销售收入增长。2021 年速冻鱼糜制品/速冻肉制品/速冻面米制品/速冻菜肴制 品实现营收 34.78/21.42/20.54/14.29 亿元，占比 37.51%/23.10%/22.15%/15.4 1%，同增 23.07%/19.16%/23.6%/112.41%，销售量为 26.35/15.97/19.81/10.70 万吨，同增 21.24%/18.38%/23.44%/50.91%。

产品定位“高质中高价”，打造全国性+区域性战略大单品。公司优势渠道 小 B 端对于产品品质要求较高，C 端消费升级趋势下，消费者更愿意选择中高品 质产品，公司为保持竞争力，坚持“高质中高价”产品定位，依靠规模、成本 优势，提升产品品质，从而提升产品性价比。针对 B 端公司推出“三大丸”定 位中高端，面向 C 端 2019 年推出“锁鲜装”系列，迅速抢占行业制高点。

此外，公司坚持“主食发力、主菜上市”产品策略，瞄准主食类板块，选 择家喻户晓、BC 兼顾、适合全国推广、市场前景大、易放量单品，营销资源进 行倾斜，打造战略大单品，并以点带面带动其他单品增长。公司已培育出撒尿 肉丸、霞迷饺、千夜豆腐等全国性战略单品和爆汁小鱼丸、手抓饼、紫薯包等 区域性战略单品，其中小龙虾、千叶豆腐、蛋饺规模已过亿，香脆藕合、黑鱼 片、酸菜鱼片突破千万。大单品战略取得效果，带动销售规模扩大。据安井食品招股书，2016H1 大 单品销售收入 5.34 亿元，占总营收比例为 37.09%，2015 年大单品对营业收入 增长贡献占比 51.15%。

公司注重产品创新研发，持续推全国+区域新品。目前公司拥有企业 技术中心等三大研发中心，并与江南大学等国内多个院校和科研院所建立产学 研关系。公司新品研发坚持“产地研”模式，各生产基地根据各区域消费习 惯、饮食特色创新研发区域新品类，总部负责新品立项和策划，按照“全国性 新品+区域性新品”路径齐头并进。各生产基地每年需推出 1-3 个区域新品，确 保新品批量密集上市，推动企业可持续增长。新品上市为公司销售带来持续增长驱动力，新品和次新品占每年收入 18%-2 0%。2016H1 新品销售收入 3.64 亿元，占总营收 25.29%，2015 年新品收入对火 锅料制品和面米制品增长分别贡献 48.11%、71.17%。随着更多顺应市场需求的 新品上市和推广，新品对公司销售增长贡献作用将愈加明显。

3.2.2、OEM+自产+并购三箭齐发，打造第二增长曲线

三箭齐发打造第二增长曲线。安井食品于 2018H2 推出子品牌“冻品先 生”，2020 年成立冻品先生供应链公司，切入预制菜赛道。2021 年公司提出 “双剑合璧、三路并进”战略布局，将预制菜肴提升至重要战略地位，并按照 “三剑合璧、菜肴发力”策略，一方面，安井小厨+冻品先生双品牌运作，BC 兼 顾全渠道推广预制菜，坚持“爆品系列化”上市策略，抢占预制菜市场份额；另一方面，公司 OEM 贴牌+自产+并购三箭齐发，加速布局上游供应链，提升产 品品质，快速切入预制菜赛道。

OEM 贴牌模式：冻品先生采取供应链整合+平台赋能+专柜打造商业运作模 式，依靠 OEM 贴牌生产预制菜。预制菜行业仍处蓝海阶段，安井食品顺势而为 推出冻品先生，立志将冻品先生打造为快手菜代名词以及川湘菜系企业。O EM 贴牌模式有助于冻品先生预制菜快速放量，打造多款爆品。冻品先生以 C 端 为主、B 端为辅，品类定位川湘菜系和纯菜肴，主要包括成品菜、火锅周边、酒 店菜、调理肉片系列，围绕“肉片冲锋，鱼片称王”口号，已培育出香脆藕 合、黑鱼片、酸菜鱼、天妇罗鱼虾、毛肚、千层肚、扇子骨、牛仔骨、蒜香排 骨、羊排、水煮牛肉等多款单品。2021 年安井食品菜肴制品销售收入 14.29 亿 元，同增 112.41%，冻品先生实现收入 3 亿元，利润 1000 万元，预制菜布局初 步取得成效。

自产：自有品牌安井小厨发挥渠道优势，聚焦 B 端调理菜肴类产品自研、 自产，迅速打出爆品。2022 年 5 月公司成立安井小厨事业部，主要品类方向是 以 B 端为主、BC 兼顾的调理类、蒸炸类产品，目前已陆续推出小酥肉、荷香糯 米鸡、炸霞糕等。通过自产模式，公司能减少代工费用，推动产能迅速扩张， 提升产品利润率，增强对上游供应链把控程度，保障产品品质。2021H2 公司定 增计划预计新增菜肴制品产能 10.5 万吨，2022 年 3 月投资 10 亿元于湖北洪湖 建立预制菜肴生产基地，与华中生产基地以及湖北新宏业形成战略呼应， 有助于提升预制菜自产能力，增加预制菜产能储备，推动预制菜产业布局。