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乳果糖在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

食品添加剂：乳果糖可以作为甜味剂、保湿剂、防腐剂等添加到食品中。在制作糕点、糖果、饮料等食品时，乳果糖可以替代部分蔗糖，降低食品的热量，同时保持食品的甜味和湿度。具体用量需要根据食品的类型和口感需求来确定，一般按照国家食品安全标准和规定进行添加。

工业：在工业领域，乳果糖可以用于制作各种化学品，如合成树脂、涂料、医药等。此外，它还可以作为溶剂和化学反应的中间体。具体用量需要根据产品的类型和工艺要求来确定。

农业：在农业领域，乳果糖可以作为植物生长调节剂使用，促进植物的生长和发育。它可以提高植物的抗病性和抗逆性，促进花芽分化，提高作物的产量和品质。具体用法是将乳果糖添加到植物的灌溉水中或喷洒在植物表面。使用时需注意控制用量和频率，避免对植物造成损害。

饲料行业：在饲料行业中，乳果糖可以作为饲料添加剂使用，提高动物的生长性能和免疫力。它可以促进动物的消化和吸收，提高饲料转化率，减少动物肠道疾病的发生。具体用量需根据动物的种类、生长阶段和饲料类型来确定。在使用时，需注意与其他饲料添加剂的配伍性，以避免产生不良反应。

需要注意的是，乳果糖的用量应该控制在合适的范围内，避免过量使用造成负面影响。同时，应该选择优质的产品来源和生产工艺，以确保其安全性和有效性。以上内容仅供参考，如需了解更准确的信息，请咨询专业人士。