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羧甲基淀粉钠的简介：

羧甲基淀粉钠（CMS）是一种白色或略带浅黄色的无定形粉末，具有增稠、悬浮、保水、粘结、乳化、成膜、赋形和保护胶体等多种性能，是一种多糖类化学改性产品。

羧甲基淀粉钠的性质：

CMS具有吸水性，吸水膨胀率达300-500%，具有增稠性、膨胀性、白度高、溶解性好等特点。在冷水中即可迅速吸水膨胀，经充分搅拌均匀后，形成水溶胶且不溶于有机溶剂。

羧甲基淀粉钠在各行业的应用：

食品添加剂：在食品工业中，羧甲基淀粉钠常作为增稠剂、稳定剂、保水剂等使用。在饮料、果冻、冰淇淋等食品中，羧甲基淀粉钠可以提供良好的口感和稳定性。

工业：在造纸、涂料、纺织等工业中，羧甲基淀粉钠可以作为粘合剂、增稠剂、保水剂等使用。

农业：在农业中，羧甲基淀粉钠可以作为土壤改良剂、肥料增效剂等使用，提高土壤的保水性和肥力。

饲料行业：在饲料中，羧甲基淀粉钠可以作为饲料添加剂，提高饲料的粘度和保水性，改善饲料的适口性。

用法用量：

在食品添加剂中，羧甲基淀粉钠的使用量根据产品要求和工艺参数来确定。在造纸、涂料、纺织等工业中，具体用量需根据产品要求和工艺参数来确定。在农业和饲料行业中，使用量也需要根据实际情况来确定。

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