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刮凉粉技术培训 刮凉粉培训班
2023-12-15 04:46  浏览:24
刮凉粉技术培训 刮凉粉培训班

刮凉粉技术培训 刮凉粉培训班

刮凉粉是湖南地区汉族风味名小吃。属湖南湘菜系。主要原料:绿豆,辅料:麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等,用凉开水将豆粉或淀粉化开,调成糊状;把锅里的水烧开、把调好的糊糊倒入锅里、边倒边搅,要搅得很稠;较后倒在干净的园盆子里,凉冷后,把它反扣出来,再用布满洞洞的凉粉刮子,一下一下的刮成条;加入佐料拌匀,口味酸辣,清凉爽滑,为夏季风味食品。

  培训内容


  原料的认知以及采购


  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道


  制作


  制作凉粉


  油辣椒


  油辣椒制作


  红油制作



  调味


  刮凉粉调味

培训方式:

随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获!


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联系方式
公司:长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
姓名:刘老师(先生)
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