蛋白质修饰及蛋白质翻译后修饰，指蛋白质在翻译中或翻译后经历的一个共价加工过程，在该过程中，蛋白质的1个或几个氨基酸残基可以共价结合不同的修饰基团而改变原来蛋白质的性质和功能。目前已发现300多种不同的翻译后修饰，主要形式包括磷酸化、糖基化、甲基化、乙酰化、泛素化、羟基化、核糖基化和二硫键的配对等。蛋白质翻译后修饰对维持机体正常生命活动具有重要作用，调节着蛋白质的活性状态、定位、折叠以及蛋白质与蛋白质之间的交互作用等。
蛋白质翻译后修饰鉴定就是对修饰类型、位点以及修饰水平进行鉴定，其分析鉴定难度远高于蛋白质的鉴定，主要是因为发生翻译后修饰的蛋白质样本量相对较少、发生修饰时形成的共价键很不稳定且处于动态变化中、修饰与未修饰的或多种修饰形式的蛋白质常混合存在。目前，翻译后修饰蛋白质的分析主要是利用现有的蛋白质组学技术体系，包括电泳、色谱、生物质谱以及生物信息学工具等。
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