11、同时，餐饮成本构成广泛，变化较大。从原材料成本来看，有的是鲜活商品，有的是干货，有的是半成品，有的是蔬菜瓜果。

餐饮管理服务需要办哪些认证证书？

一、办理餐饮管理服务认证需要的资料

1、企业营业执照扫描件

2、填写一份《认证证书申请表》

3、组织简介（包括本单位经营范围、规模、特色、实力、行业地位等）

4、相关的食品生产/经营资质证明

5、法人身份证扫描件

6、业务合同3份以上

7、公司需要成立满3个月以上

8、公司门牌照片及办公室照片

9、生产企业需要提供生产车间现场图片

10、经营地址租赁合同（或产权证复印件）

12、此外，还有燃料、动力费用、劳动工资、餐具等易耗品的消耗，家具、设备的折旧等，其中有些是易碎品，损耗控制难度较大。因此如何加强餐饮成本控制，降低消耗，往往是餐饮管理的重要课题。