黄原胶简介：

中文名：黄原胶

  外文名：Xanthan gum

  别名：汉生胶；昔嘌呤树胶；

  黄胶化学式：C35H49O29

  CAS号：有

  外观：白色或浅黄色的粉末

  黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

  黄原胶是集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体。性能好的生物胶。

  1.悬浮性和乳化性

  2.水溶性

  3.增稠性

  4.假塑性

  5.对热的稳定性

  6.对酸碱的稳定性

  7.对盐的稳定性

  8.对酶解反应的稳定性

  增稠稳定剂，用于制作罐装和瓶装食品、烘焙食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、果汁饮料、酿造、糖果、糕点花色配品、冰淇淋、方便面、香肠、化妆品、牙膏、宠物食品、石油业、印染、陶瓷、涂料等。