酒尾调味酒：余味悠长的密秘 通过对酒头调味酒的解释，相信你对酒尾调味酒同样有了联想，这些在白酒蒸馏过程中最后“提炼”出来的酒品就是“酒尾”，与酒头中的呈香物质相比，酒体中富含更多挥发性弱的呈香物质，比如，高沸点的酯类、醇类和酸类，这些物质更为内敛
这种做法很类似露酒，即用高度的基酒对动物、植物等材料进行有效成分的提取


五、记忆力越来越差 昨天的会议，今天的邮件，明天的客户……慢慢地，我们的生活中充满了工作，每日机械性地重复着相同的工作，记忆力变得越来越差，刚发生的事情可能转眼就忘，而好久之前的事情却念念不忘
相比于广为人知的“12987”工艺，酱香型白酒还有一个、同样用数字进行表达的工艺特征，就是“三高三长”（也有其他的表述方式），即高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏，以及制曲时间长、发酵时间长、储存时间长

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